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Premetto che sono crudista al 100 per cento solo da poco meno di due anni, quindi questo non vuol essere assolutamente un discorso assoluto, ma solo una riflessione assolutamente personale. In questi due anni, ad ogni stagione “fredda”, l’obiezione che mi viene rivolta è sempre stata: “Sì, ma io ho bisogno di un pasto caldo”. Allora mi sono chiesto cos’è un “pasto caldo”. E sono giunto alla conclusione che un pasto caldo non è un brodo bollente o un altro cibo ucciso sulla fiamma, ma un pasto preparato (e consumato) con amore ed emozione. Anche se crudo. Stasera ho preparato una semplicissima caprese di pomodoro, con formaggio di semi, basilico, capperi e origano, pensando ad una persona cara. E l’ho mangiata pensando a quella persona cara, che purtroppo non avevo vicino. E’ stato il pasto più “caldo” che potessi immaginare. Anche ripensando a quando mangiavo cibi cotti. E’ questo il “calore” che io trovo nel crudismo. Riscaldato dall’amore per il cibo che mangio e dal calore delle persone a cui voglio bene.
So di essere stato retorico, ma una riflessione di questo tipo potevo farla solo qui. In giro mi prenderebbero per matto.

Non sono crudista e anche io farei la stessa obiezione, ma leggendo le tue riflessioni un'ondata di calore benefico mi ha scaldato come una tazza di orzo bollente davanti al caminetto

robo ha scritto:Premetto che sono crudista al 100 per cento solo da poco meno di due anni, quindi questo non vuol essere assolutamente un discorso assoluto, ma solo una riflessione assolutamente personale. In questi due anni, ad ogni stagione “fredda”, l’obiezione che mi viene rivolta è sempre stata: “Sì, ma io ho bisogno di un pasto caldo”. Allora mi sono chiesto cos’è un “pasto caldo”. E sono giunto alla conclusione che un pasto caldo non è un brodo bollente o un altro cibo ucciso sulla fiamma, ma un pasto preparato (e consumato) con amore ed emozione. Anche se crudo. Stasera ho preparato una semplicissima caprese di pomodoro, con formaggio di semi, basilico, capperi e origano, pensando ad una persona cara. E l’ho mangiata pensando a quella persona cara, che purtroppo non avevo vicino. E’ stato il pasto più “caldo” che potessi immaginare. Anche ripensando a quando mangiavo cibi cotti. E’ questo il “calore” che io trovo nel crudismo. Riscaldato dall’amore per il cibo che mangio e dal calore delle persone a cui voglio bene.
So di essere stato retorico, ma una riflessione di questo tipo potevo farla solo qui. In giro mi prenderebbero per matto.

robo ha scritto:Premetto che sono crudista al 100 per cento solo da poco meno di due anni, quindi questo non vuol essere assolutamente un discorso assoluto, ma solo una riflessione assolutamente personale. In questi due anni, ad ogni stagione “fredda”, l’obiezione che mi viene rivolta è sempre stata: “Sì, ma io ho bisogno di un pasto caldo”. Allora mi sono chiesto cos’è un “pasto caldo”. E sono giunto alla conclusione che un pasto caldo non è un brodo bollente o un altro cibo ucciso sulla fiamma, ma un pasto preparato (e consumato) con amore ed emozione. Anche se crudo. Stasera ho preparato una semplicissima caprese di pomodoro, con formaggio di semi, basilico, capperi e origano, pensando ad una persona cara. E l’ho mangiata pensando a quella persona cara, che purtroppo non avevo vicino. E’ stato il pasto più “caldo” che potessi immaginare. Anche ripensando a quando mangiavo cibi cotti. E’ questo il “calore” che io trovo nel crudismo. Riscaldato dall’amore per il cibo che mangio e dal calore delle persone a cui voglio bene.
So di essere stato retorico, ma una riflessione di questo tipo potevo farla solo qui. In giro mi prenderebbero per matto.

non sei retorico, sei perfetto.
ti abbraccio forte,
susi

P.S.: forse il tuo segreto è preparare i pasti con amore; ecco perchè i miei sono spesso immangiabili (ho fatto il formaggio di semi e mi è venuta fuori una roba collosa che ho buttato via!

che bella cosa che hai scritto!

io pensa che stasera nemmeno mangio, però c'è Mirtillo coccoloso che mi scalda