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Ingredienti

250 gr di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di cannella
50 gr di burro si soia
1 cucchiaio di zucchero di canna
25 gr di datteri tritati
25 gr di noci tritate
150 ml di yogurt di soia al naturale
un poco di latte di soia x spennellare le focaccine
1 cucchiaio di zucchero semolato di canna

Preriscaldate il forno a 220°C.
Mettete in una grossa ciotola la farina, il sale, il lievito in polvere e la cannella.
Aggiungete il burro e impastate(una volta pronto, assumerà l'aspetto di pane sbriciolato).
Aggiungete lo zucchero, i datteri e le noci, poi abbastanza yogurt per raggiungere una consistenza morbida.
Spianate l'impasto in modo da ottenere uno spessore di 2 cm.
Ritagliate delle rotelle di 5 cm di diametro.
Trasferite su una placca da forno.
Spennellate con il latte e cospargete di zucchero.
Cuocete per 12/15 minuti
Lasciate raffreddare su una gratella e servite.

bella ricetta!ci provo,datteri e noci son la mia passione..

Buon esperimento...
Mio figlio e i suoi amici hanno spazzolato via tutto in un attimo!

Silvy che farina hai usato?

Ho usato farina 00, ma la prossima volta voglio provare con quella integrale.
Non so tu cara Stella, ma a me comincia a stare stretta la tg. 44, sarà mica a causa di tutte queste sperimentazioni culinarie?
Sai che ti dico, giusto il tempo di provare la tua zuppa inglese e qualche altra ricettina adocchiata e da novembre mi metto a dieta, solo insalate

No silvy non dobbiamo vivere il cibo come privazione, basta non esagerare da quando sono vegana ho perso 4 kg. e non mi sono privata di niente vedi bene quanti piatti ho cucinato fino ad ora,dolci compreso. Se mangio un po' di più un giorno, il giorno dopo taglio le razioni. Certo che qui a promiseland e Veganblog ogni giorno è una tentazione
questo però mi rende felice perchè non può fare che bene alla causa animalista

Stella10 ha scritto:No silvy non dobbiamo vivere il cibo come privazione, basta non esagerare da quando sono vegana ho perso 4 kg. e non mi sono privata di niente vedi bene quanti piatti ho cucinato fino ad ora,dolci compreso. Se mangio un po' di più un giorno, il giorno dopo taglio le razioni. Certo che qui a promiseland e Veganblog ogni giorno è una tentazione
questo però mi rende felice perchè non può fare che bene alla causa animalista

Allora, forse sbaglio in qualcosa... I piatti vegan sono talmente buoni e invitanti che non riesco proprio a limitarmi!

No non sbagli carissima e ti capisco ogni giorno non è facile nemeno per me perchè come dici giustamente tu, abbiamo dei piatti favolosi. Ci metto molta volontà per non abbuffarmi quello sì, anche perchè devo tenere conto che alla mia età il metabolismo tende a rallentare.... comunque non faccio nessun tipo di dieta e le soddisfazioni me le tolgo tutte cerco solo di conternermi nella quantità . Chissà perchè quando dico che sono vegana mi guardano stupiti, secondo me perchè inconsciamente ci prendono per delle anoressiche sfinite e quando poi invece vedono che siamo con tutte le cosettine a posto quasi quasi si meravigliano, ah, benedetta ignoranza A presto