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Ciao a tutti,
sto intrapendendo il cammino vegano e ho scoperto le barrette al sesamo in quanto ottime fonte di calcio.
Ho letto che il sesamo integrale contiene un valore superiore di calcio rispetto a quello decorticato.
Volevo sapere come faccio a riconoscere il sesamo integrale? nelle barrette tra gli ingredienti c'è scritto sesamo senza specificare,
cosa devo intendere che è integrale oppure decorticato? oppure posso verificare guardando i semi?
Se potete darmi dei condsigli vi ringrazio molto.
Ciao
Andrea

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Ciao Andrea,
complimenti per il cammino che hai deciso di intraprendere, ottimo davvero...
è vero il sesamo integrale è un'ottima fonte di calcio, per quanto riguarda le barrette di cui parli se le hai acquistate in un negozio di prodotti bio, dovrebbe essere integrale, al limite potresti chiedere delucidazioni ai commessi, in genere quelli dei negozi e dei supermercati bio sono persone molto preparate...

io le trovo anche all'esselunga nel reparto dell'equo e soldiale

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Grazie a tutti per le vostre preziose informazioni.
Ciao
Andrea