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Oggi a Rimini era la festa del patrono, quindi ho voluto cenare a base di dolci.
Cioccolatini
Due baccelli di carruba e qualche seme di zucca ridotti a farina. Poi frullati insieme a qualche foglia di menta, mezzo peperoncino (senza semi), mezzo avocado e due datteri. Dare all’impasto la forma preferita (palline, quadratini, ecc…) e rotolarli nel cocco a scaglie. Disporre nel freezer anche solo per mezz’ora per rassodare un po’.

Semifreddo di avocado
L’altra metà dell’avocado schiacciata insieme all’altra metà del peperoncino con noce moscata. Dare la forma desiderata e lasciare in freezer per mezz’ora.

Naturalmente lasciando i preparati più tempo nel freezer si ottiene una consistenza maggiore, ma stasera li preferivo morbidi.

Dovresti postarci la foto..

E' vero il crudismo andrebbe sostenuto di più con le foto, dai ragazzi non fate i pigri

Non sono tecnicamente attrezzato. E poi molte sperimentazioni sono per così dire “grezze”, non adeguatamente presentate (lo faccio solo per le grandi occasioni). Non credo che le mie foto potrebbero contribuire molto alla causa del crudismo. (Ad esempio l’avocado l’altra sera l’avevo lasciato un po’ troppo all’aria senza nessun trattamento con il lime, non aveva un bell’aspetto. Anche se il sapore era ottimo). Sono un po’ pasticcione, insomma, rispetto alle vostre ricette sempre curate e ottimamente presentate.

Secondo me robo sei troppo modesto, in quanto ad utilità per il crudismo sapessi quanto sto cercando immagini che mi possano dare almeno un'idea di quello che dovrei andare a fare, credimi mi andrebbero bene anche pasticciate quello che conta non è l'apparenza ma la sostanza e comunque non ti si richiederebbe di fare foto dalla mattina allla sera solo una ogni tanto quando te la senti. Questo forum è molto seguito ma sono convinta che lo sarebbe molto di più con un po di più di colore e di sforzo da parte vostra...mi riferisco a tutti non solo a te chiaramente comunque complimenti hai molta creatività che andrebbe valorizzata

allora, è vero che Robo non è tecnicamente attrezzato, e io che lo conosco....mmmm.... non me lo vedo molto alle prese con macchina fotografica digitale, download dei file, e amenità tecnologiche

però dico che è un peccato perchè oltre ad essere un grande presentatore ultimamente mi ha preparato delle cose, seppur semplici, presentate meravigliosamente!! Non scherzo.

Non vi svelo il suo segreto comunque io lo so perchè è tanto bravo

tuttavia speriamo che un giorno gli venga voglia di attrezzarsi

robo ha scritto:Oggi a Rimini era la festa del patrono, quindi ho voluto cenare a base di dolci.
Cioccolatini
Due baccelli di carruba e qualche seme di zucca ridotti a farina. Poi frullati insieme a qualche foglia di menta, mezzo peperoncino (senza semi), mezzo avocado e due datteri. Dare all’impasto la forma preferita (palline, quadratini, ecc…) e rotolarli nel cocco a scaglie. Disporre nel freezer anche solo per mezz’ora per rassodare un po’.

Semifreddo di avocado
L’altra metà dell’avocado schiacciata insieme all’altra metà del peperoncino con noce moscata. Dare la forma desiderata e lasciare in freezer per mezz’ora.

Naturalmente lasciando i preparati più tempo nel freezer si ottiene una consistenza maggiore, ma stasera li preferivo morbidi.

Quest'anno potresti aprire una bancarella tutta tua con i deliziosi "dolcetti del crudista" per promuovere l'onda del crudismo. Magari vedendolo la gente non ti fa più le domande del tipo: (dai giovani) "Non mangi i dolci?", (dai non giovani) "Cosa mangi allora?"