(torta vegan)
Si, ieri 14 Ottobre ho compiuto 41 anni (sono un simpatico vecchino che gioca ancora a fare l’editore su basi etiche) e questa è la buonissima torta del mio compleanno…
Scusate se mi prendo un minimo di libertà per inserire una “non ricetta” utile comunque come esempio classico di come sia possibile gustare torte Vegan bellissime e buonissime e come sia possibile realizzarle non solo da chi è Vegan, ma anche da qualsiasi cuoco degno di questo nome!
La torta che mi sono divertito a fotografare (oltre che a mangiare) è stata realizzata da Massimo, il cuoco bravissimo di “Ciccio Marina”, un locale a Marina di Carrara che non è certamente Vegan. Ma qui sta il bello… Spesso ci dimentichiamo che se un cuoco è bravo (e Massimo è veramente bravo), non ha alcuna difficoltà ad effettuare qualsiasi preparazione anche Vegan, basta spiegargli le nostre motivazioni e le esclusioni della nostra scelta etica. Così facendo inoltre si diffonde anche ai professionisti della cucina la conoscenza della scelta Vegan e le sue caratteristiche…
Scusate se non dò la ricetta (che tra l’altro non gli ho chiesto), ma è proprio questo il punto… Realizzare torte Vegan buonissime è proprio alla portata di tutti e proprio qui su Veganblog.it è possibile trovare moltissime ricette complete, oltre che altrettante indicazioni su come preparare gli ingredienti base…
Insomma, divertitevi a riprodurre questa splendida torta vagamente ispirata ad una Torta Sacher ma con varie differenze che la rendono comunque perfetta e gustosissima…
Fate i vostri esperimenti e divertitevi con la cucina Vegan, varia, appetitosa, sana ed in grado di soddisfare i palati più raffinati…
Buon appetito!
Sauro Martella
(http://www.veganblog.it/)
