www.Promiseland.it

in casa mi boicottano.a parte i 2 figli maschi,14 e 12,padre e 5enne sbraitano ad ogni mestolo di zuppa,alga,miso,pasta integrale,legume e quantaltro porti a tavola,non vi dico su tofu e seitan che tragedie.posto che manco morta cucino differenziato,che faccio?come li converto subdolamente?

ancora.ho comprato 2 confezioni di fiocchi,avena e miglio,come si usano?

per aspera da astra,ahime'....

aletonda ha scritto:in casa mi boicottano.a parte i 2 figli maschi,14 e 12,padre e 5enne sbraitano ad ogni mestolo di zuppa,alga,miso,pasta integrale,legume e quantaltro porti a tavola,non vi dico su tofu e seitan che tragedie.posto che manco morta cucino differenziato,che faccio?come li converto subdolamente?

ancora.ho comprato 2 confezioni di fiocchi,avena e miglio,come si usano?

per aspera da astra,ahime'....

Ciao Aletonda,
un consiglio che ti posso dare per "convertire" affettuosamente i tuoi "ragazzi" è quello di prendere ispirazione da questo blog di bontà vegan, puoi trovare ricette di tutti i tipi e anche come si cucinano miglio e avena...
http://www.veganblog.it/

Io cucino questo.

Se non vi gusta nessun problema.

Potete mangiare quello che volete a patto che ve lo cucinate da soli e pulite tutto ciò che avete sporcato.

Io faccio la Moglie e la Mamma non la cameriera e la cuoca.

Se non vi va bene C.V.

Sedano Allegro

grazie per il blog!provo a stampare qualcosa.

sedano,ho un compagno di brutto carattere....

Aletonda, come ti capisco! Anche la mia 5enne e mio marito storcono il naso... meno male che il piccolo di 3 non protesta!!
Io sono giunta a questa conclusione: a pranzo, che è un pasto che consumiamo tutti e 4 assieme, è rigorosamente vegetariano ma senza stranezze: risotto multiverdure (ad esempio oggi: piselli, zucca, carote, porro, finocchio, pomodoro fresco a dadini), pomodori e mozzarella o insalata di cavolo o insalata di carote o di finocchi, di pomodori, quello che è di stagione, formaggio chi vuole, frutta.
La sera invece mi piego alle proteste e preparo vegetariano per me e carne/pesce/uova per loro. Insisto ovviamente per far mangiare la verdura ai bimbi anche di sera, scegliendo tra quelle che piacciono di più, ho ridotto la loro porzione di carne, ma di più non posso e non voglio fare.
Ho paura che prendano in odio il vegetarianismo, che rifiutino poi in blocco la verdura e la frutta solo per ripicca, solo per essere contro di me, solo per lotta, per il gusto di essere in contrasto. Preferisco preparare due-tre piatti (l'altro giorno avevo CINQUE padelle con cinque pietanze diverse!!) e lasciare che assaggino, che apprezzino, che si convincano. Anche tra dieci anni. Se mangiano un po' di carne da piccoli non cambia molto secondo me, preferisco che mangino TANTA verdura e poca carne piuttosto che si ribellino e smettano COMPLETAMENTE di mangiare verdura, no?
Fai delle cose stuzzicanti, lascia perdere alghe, cose strane e giapponesi, affidati alla buona e squisita cucina mediterranea, caponate, peperonate, insalate miste stuzzicanti con le noci e il parmigiano (se non sei vegana), pomodori ripieni di riso, arancini... lascia stare le stranezze macrobiotiche, un passo alla volta è meglio. Punta su quello che piace a loro, e non accanirti. Prova a proporre un pasto vegetariano e uno "misto" e onnivoro. Fatti delle cose vegane super stuzzicanti, che li invoglino ad assaggiare (senza dire cosa c'è dentro magari, se non dopo che hanno assaggiato!)
Se poi non vorranno rinunciare a mangiare carne, sono esseri senzienti, intelligenti, sono le persone che più ami al mondo e devi rispettare le loro scelte. Anche questa. Non è che solo perché mangiano carne sono condannati a morte! Mia nonna ha 94 anni, è stata onnivora tutta la vita e sta ancora benone!

Osmanto

Secondo me ha ragione Osmanto.

Ci sono tante pietanze vegetariane e vegan normalissime!

Se hai un compagno di brutto carattere e una famiglia che non ne vuole sapere di sapori nuovi (e non è una colpa..) hai due strade: o ti imponi con la forza ma magari turbando l'armonia domestica, oppure cerchi un compromesso accettabile che magari non gli faccia notare che stanno mangiando veg.

Io con il mio fidanzato onnivoro anti-veg, quando è ospite da me preparo cose tipo:

un piatto di spaghetti di grano duro non integrali con una semplice salsa di pomodoro (pietanza veganissima), spaghetti con le zucchine o con altre verdure, il purè di patate, le patate al forno, le crocchette di patate o melanzane, tanti risotti, la pasta e fagioli, il passato di verdura con i crostini di pane croccanti profumati al rosmarino e olio evo (che buoni..!!) ...se sei lacto-ovo vegetariana poi sarà facilissimo.

Unica cosa che posso consigliarti è il ragù di tofu, che quasi quasi sembra di carne bianca, giuro!

Ho usato questa ricetta http://www.veganblog.it/2008/06/17/fusi ... u-di-tofu/ ma ho cotto per un'ora e mezza, come per un ragù convenzionale..ed ho preparato il ragù con qualche ora di anticipo, così il tofu si è impregnato bene del sapore...prova a "fregarli" e vedi che ti dicono

Se non vuoi cucinare cose diverse per ognuno e se non vuoi discutere ogni sera, non penso ci sia altro da fare...

In bocca al lupo!

ok.grazie dei consigli

Ciao Aletonda, non posso dire che ti capisco, perchè in casa non cucino, dal momento che non ci sono mai a parte la sera.
Quindi cucina mia mamma che a volte non perde occasione per farmi capire che le da fastidio la mia scelta.
Per esempio a me piacciono moltissimo le zuppe varie e il minestrone.
Ovviamente che quando lo fa, lo fa per tutti e così non lo fa al suo solito modo (cioè facendo il soffritto prima con la pancetta) e così poi dice che non le piace e non lo mangia.
Mio padre invece ha accettato bene la mia decisione e le zuppe le mangia sempre volentieri. Poi ci sono i miei fratelli carnivori, che sono anche un po' schizzinosi per certi alimenti per cui è costretta a fare tente cose diverse.
Io non brontolo con lei perchè comunque non essendo mai a casa non posso darle una mano in cucina o pretendere qualcosa, ma mi da fastidio che le frecciatine le mandi solo a me e non hai miei fratelli che anche se carnivori cmq non mangiano di tutto come me.
Quando ero carnivora forse per mia mamma era + facile, ma adesso forse si sente in difficoltà.
Non pretendo molto, perchè cmq a pranzo mangio cose normali, come pasta con pomodoro e verdura cruda, mentre a cena fortunatamente ho scoperto il seitan che mi piace tantissimo e così penso sia + facile anche per lei prepararmi da mangiare, le ho anche stampato delle ricette da vegan blog su come preparare il seitan in vari modi e per lo meno adesso non mi fa + quesi super mega tortini farciti con uova e formaggio e verdure.
Ho reintrodotto la cotoletta di soia però credimi se ti dico che non vedo l'ora di andarmene di casa perchè alle volte mi fa sentire quasi in colpa.
Ciaooooo

be' io sono la mamma,non la figlia
la carne almeno 1 volta a loro la preparo.anche se la piccola all'asilo ne mangia almeno 3 volte a pranzo.
il seitan piace molto anche a me,ci si mette un attimo a farlo e vabbe'.
le torte le sto facendo con farina integrale,zucchero di canna e vanno alla grande.
verdure ne abbiamo sempre mangiate tante.
sono i legumi,poco usati da me prima,e i cereali tipo miglio orzo quinoa che straniscono la compagnia.
ficco alga kombu a tradimento nel minestrone.
insomma,devo ampliare il ricettario mio personale per conciliare dieta mia e gusti loro.
ah,uova latticini e pesce io li mangio.i latticini con poco entusiasmo.

prova a fregarli anche sui semi oleosi: io nella pasta con il pesto ci metto girasole, pinoli, sesamo e semi di lino tutti ben pestati nel mortaio, invisibili tra il resto, così con la pasta con broccoli e pesto si mangiano anche i semi
Anche io l'alga kombu la metto a tradimento dappertutto e ho anche iniziato a usare un po' di miso per insaporire risotto e peperonata, ha un retrogusto di olive che mi piace da matti!
Per i legumi, prova a metterli nel risotto, ti fa una specie di mantecatura che sembra che ci hai messo mezzo panetto di burro!! Io l'ho fatto con i fagioli cannellini, li ho passati al setaccio (tipo 3 cucchiai di fagioli già cotti, su 250 gr di riso crudo) e li ho mischiati, quelli hanno addensato bene il brodo ed è venuto uno spettacolo.
Prova anche a fare la farinata se piace, io la mangerei tutti i giorni.
Io solitamente non dico con cosa preparo i miei piatti, si mangia e basta. Infatti sono passata interamente alla pasta integrale e visto che non l'ho detto, nessuno ha detto niente. Faccio la spesa e "nascondo" la pasta in fondo allo scaffale così ad un'occhiata superficiale nessuno la vede... peggio dei servizi segreti, ma dai, mica facciamo male a nessuno! Anzi!

Osmanto