Un uovo al giorno non toglie il medico di torno
Inviato: dom ott 05, 2008 11:01 am
Un uovo al giorno non toglie il medico di torno
Alti consumi di uova aumentano il rischio di morte del 25%.
Due nuovi studi, pubblicati a inizio 2008 sulle riviste scientifiche
American Journal of Clinical Nutrition, e Circulation confermano quanto
sia dannoso il consumo di uova.
Si tratta di studi prospettici condotti su oltre 20 mila partecipanti di
sesso maschile seguiti per un periodo di 20 anni (Physicians' Health
Study I, dell'Harvard Medical School di Boston), i quali hanno
evidenziato che il consumo di 1 o più uova al giorno aumenta il rischio
di morte di circa il 25% in confronto a chi consuma meno di un uovo alla
settimana.
L'entità del rischio raddoppia nei diabetici. Anche il rischio di
insufficienza cardiaca è risultato superiore del 28% nei soggetti che
consumano 1 uovo al giorno e ben del 64% in chi consuma 2 o più uova al
giorno, sempre in confronto a un consumo inferiore a 1 uovo alla settimana.
Fonti:
Djoussé L, Gaziano JM., Egg consumption in relation to cardiovascular
disease and mortality: the Physicians' Health Study. Am J Clin Nutr.
2008 Apr;87(4):964-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18400720
Djoussé L, Gaziano JM. Egg consumption and risk of heart failure in the
Physicians' Health Study, Circulation. 2008 Jan 29;117(4):512-6. Epub
2008 Jan 14.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18195171
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Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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Alti consumi di uova aumentano il rischio di morte del 25%.
Due nuovi studi, pubblicati a inizio 2008 sulle riviste scientifiche
American Journal of Clinical Nutrition, e Circulation confermano quanto
sia dannoso il consumo di uova.
Si tratta di studi prospettici condotti su oltre 20 mila partecipanti di
sesso maschile seguiti per un periodo di 20 anni (Physicians' Health
Study I, dell'Harvard Medical School di Boston), i quali hanno
evidenziato che il consumo di 1 o più uova al giorno aumenta il rischio
di morte di circa il 25% in confronto a chi consuma meno di un uovo alla
settimana.
L'entità del rischio raddoppia nei diabetici. Anche il rischio di
insufficienza cardiaca è risultato superiore del 28% nei soggetti che
consumano 1 uovo al giorno e ben del 64% in chi consuma 2 o più uova al
giorno, sempre in confronto a un consumo inferiore a 1 uovo alla settimana.
Fonti:
Djoussé L, Gaziano JM., Egg consumption in relation to cardiovascular
disease and mortality: the Physicians' Health Study. Am J Clin Nutr.
2008 Apr;87(4):964-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18400720
Djoussé L, Gaziano JM. Egg consumption and risk of heart failure in the
Physicians' Health Study, Circulation. 2008 Jan 29;117(4):512-6. Epub
2008 Jan 14.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18195171
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Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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