Monetine al cocco
Inviato: gio set 25, 2008 11:38 am
Una ricetta veloce e slurposa se vi piace il cocco e siete amanti del dolcetto-dopocena
MONETINE AL COCCO
250 gr farina di cocco
200 gr zucchero
25 gr farina
30 gr fecola o amido
latte di soia q.b.
In una ciotola mettere lo zucchero, la farina di cocco, la farina e la fecola setacciate. Miscelare bene e aggiungere poco alla volta il latte di soia. Aggiungetene quanto basta per ottenere un composto morbido ma SODO, non fluido nè cremoso.
Formate della palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Potete aggiungervi quello che volete, io le ho fatte semplici e con semi di sesamo, ma ci stanno bene pezzetti di cioccolato, cacao amaro nell'impasto, altri semi. Una volta fredde, le potete decorare con cioccolato fuso.
MONETINE AL COCCO
250 gr farina di cocco
200 gr zucchero
25 gr farina
30 gr fecola o amido
latte di soia q.b.
In una ciotola mettere lo zucchero, la farina di cocco, la farina e la fecola setacciate. Miscelare bene e aggiungere poco alla volta il latte di soia. Aggiungetene quanto basta per ottenere un composto morbido ma SODO, non fluido nè cremoso.
Formate della palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Potete aggiungervi quello che volete, io le ho fatte semplici e con semi di sesamo, ma ci stanno bene pezzetti di cioccolato, cacao amaro nell'impasto, altri semi. Una volta fredde, le potete decorare con cioccolato fuso.
una curiosità ma quei semini bianchi in primo piano che cosa sono?
ma non avevo tenuto conto che la foto è molto ingrandita 
