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qualche volta in questo forum si e' parlato del fatto che non e' il caso di mangiare nei ristoranti cinesi per qualche ingrediente "carneo" che mettono su tutti i cibi, anche quelli, di base, vegetariani o vegani..

io non vado mai nei ristoranti, se non , sporadicamente, in pizzeria.. ma si parlava di questo con altri amici vegetariani e vegani..

quindi chiedo (ringraziando in anticipo) delucidazioni..

ciao!!

Ciao, come ho detto già in un altro post, nei ristoranti cinesi hanno la "mania" del Glutammato Monosodico, contenuto nel Dado da Cucina. Lo usano come "insaporitore" su ogni pietanza, sia carnea che non e perfino sulle verdure cotte al vapore; si salvano solo i dolci Mai sentito parlare della "Sindrome del ristorante cinese" ?... http://it.wikipedia.org/wiki/Sindrome_d ... nte_cinese
Poi ci sono come sempre pensieri "discordanti" sulla questione, che chi demonizza e chi assolve, il punto è comunque che nei ristoranti cinesi non penso proprio usino tale polverina allo stato puro, ma il più economico dado da brodo e quindi a base carnea, pieno di grassi idrogenati e di dubbia provenienza e di sale da cucina.

( Qui in parte lo assolvono ) http://www.cibo360.it/alimentazione/chi ... ammato.htm

( Qui lo candanno in pieno ) http://www.mednat.org/alimentazione/glutammato.htm

ho capito...
dado da brodo ovunque...
carne a go-go..
(meglio starne lontani..)

grazie per la tua esauriente risposta

yasodanandana ha scritto:qualche volta in questo forum si e' parlato del fatto che non e' il caso di mangiare nei ristoranti cinesi per qualche ingrediente "carneo" che mettono su tutti i cibi, anche quelli, di base, vegetariani o vegani..

io non vado mai nei ristoranti, se non , sporadicamente, in pizzeria.. ma si parlava di questo con altri amici vegetariani e vegani..

quindi chiedo (ringraziando in anticipo) delucidazioni..

ciao!!

Mi stupisce la tua domanda...almeno per una persona che è un po' dentro questi argomenti come presumo che tu sia. Comunque il discorso "sindrome da risporante cinese" è vecchio quasi come la sottoscritta e non è una leggenda metropolitana che ti propinino cane e gatto, anche se non sempre, ovviamente!!! Inoltre, non so se hai seguito lo scandalo della truffa del formaggio grattuggiato nei dettagli: ascoltando i vari servizi televisivi mi è venuto in mente un servizio che ho visto tanti anni fa: i NAS in Lombardia avevano scoperto un grande magazzino da cui partivano tutti i prodotti (spesso anche "surgelati") che rifornivano tutti i ristoranti cinesi della Lombardia: la cosa meno schifosa che hanno scoperto in quel posto erano topi e scarafaggi: dico meno schifosa giusto perchè loro sono animali, gli uomini sono sempre peggio... anche perchè da questo punto di vista vorrei sapere quanti ris
toranti e bar italiani si salvano...

Teo ha scritto: Mi stupisce la tua domanda...almeno per una persona che è un po' dentro questi argomenti come presumo che tu sia.

nessuno e' perfetto.. io nemmeno mi ci avvicino

yasodanandana ha scritto:

Teo ha scritto: Mi stupisce la tua domanda...almeno per una persona che è un po' dentro questi argomenti come presumo che tu sia.

nessuno e' perfetto.. io nemmeno mi ci avvicino