diabete e alimentazione vegan

[Loredana68]

Buon giorno a tutti voi della Nobile Compagnia del Legume (miglior amico dell'uomo)!
Ieri è stato un grande giorno: forte di ormai di lunga pratica ed esperienza, (10 giorni?) ho condiviso con la mia mamma la mia scelta e mi ha detto testuale: potremmo dirlo a papà per il suo diabete. Non prende l'insulina ma una pastiglia e gli è venuto verso i 60 anni, non è congenito. Mi suggerite link o siti o materiale vario per documentarmi e documentare il papy?
Grazie per l'aiuto.

[silenzio]

Avessi avuto io una mamma che, di fronte alla mia notizia di essere diventato vegano, avesse risposto in mainera tanto costruttiva e positiva come la tua ....

[osmanto]

già, mia madre mette il broncio tutte le volte che siamo a pranzo assieme e io dico "questo non lo mangio"...
per fortuna succede solo la domenica, ma è pesante sentire la sua disapprovazione come una nuvoletta grigia sopra di me!

Osmanto

[Daria]

Buon giorno a tutti voi della Nobile Compagnia del Legume (miglior amico dell'uomo)!
Ieri è stato un grande giorno: forte di ormai di lunga pratica ed esperienza, (10 giorni?) ho condiviso con la mia mamma la mia scelta e mi ha detto testuale: potremmo dirlo a papà per il suo diabete. Non prende l'insulina ma una pastiglia e gli è venuto verso i 60 anni, non è congenito. Mi suggerite link o siti o materiale vario per documentarmi e documentare il papy?
Grazie per l'aiuto.

L'alimentazione vegan è ottima per la cura e per la prevenzione del diabete (e non solo), eccoti i link su cui documentarti:

http://www.scienzavegetariana.it/rubric ... betes.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... abete.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _ital.html

http://www.scienzavegetariana.it/salute/medicina.html

Ciao Loredana, un bacione...

[Loredana68]

E' vero, Silenzio, i miei sono fantastici!
Grazie per i link cara Daria e tutti i tuoi suggerimenti.
Osmanto, io so già che avrò il tuo stesso problema con la suocera. A questo proposito ho deciso che la inviterò io, ma credo che aspetterò di imparare a cucinare un po' di piattini nuovi.
Vi abbraccio tutti in blocco.

[osmanto]

sai qual'è la cosa buona, Loredana? Che con la mamma si ha confidenza e tante cose sono concesse mentre con la suocera è diverso!
...e tuo marito l'ha presa bene?
Il mio più o meno...

Osmanto

[pasionario]

Loredana,
se non già compreso nei links di Daria, ti mando il link del Prof. Barsotti, studioso delle malattie da insufficienza renale cronica e fautore e promotore di una dieta specifica per i pazienti completamente vegetariana, ipoproteica ed ipofosforica che si basa sul principio della complementarietà della proteine vegetali.

Spero ti serva!
http://www.fondazioneitalianadelrene.or ... sotti.html

e qui il "Manuale di cucina vegetariana per la terapia dietetica dell'insufficienza renale cronica":
http://www.renalgate.it/nutrizione/Manu ... ariana.pdf