Rimedi Alimentari......La Curcuma
Inviato: ven ago 29, 2008 2:03 pm
LA CURCUMA
Il suo sapore leggermente pungente ne fa una delle spezie più comuni della cucina orientale adoperata per profumare risotti, stufati e minestre. Antibatterico contro colibacilli, bacilli del tifo, stafilococchi e streptococchi, la curcuma è raccomandata come antinfiammatorio, per curare numerose patologie come flatulenza, itterizia, difficoltà mestruali, emorragie, mal di denti, convulsioni, dolori al petto e coliche. Insieme a cipolla, aglio e zenzero, la curcuma è una degli alimenti più efficaci nella riduzione del colesterolo "cattivo" (LDL) e dell'aggregazione piastrinica. In cucina si utilizza aggiungendola nell'olio poco prima di soffriggere la cipolla e l'aglio.
Il suo sapore leggermente pungente ne fa una delle spezie più comuni della cucina orientale adoperata per profumare risotti, stufati e minestre. Antibatterico contro colibacilli, bacilli del tifo, stafilococchi e streptococchi, la curcuma è raccomandata come antinfiammatorio, per curare numerose patologie come flatulenza, itterizia, difficoltà mestruali, emorragie, mal di denti, convulsioni, dolori al petto e coliche. Insieme a cipolla, aglio e zenzero, la curcuma è una degli alimenti più efficaci nella riduzione del colesterolo "cattivo" (LDL) e dell'aggregazione piastrinica. In cucina si utilizza aggiungendola nell'olio poco prima di soffriggere la cipolla e l'aglio.
risparmi la luce in cucina??? hehehehe