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ciao a tutti,
la prossima settimana sarà il mio compleanno e inviterò a cena mia madre e mio fratello che sono un po' scettici, diciamo così, sulla mia scelta di voler essere vegetariana. Mi piacerebbe cucinare un intero menù che non sconvolga troppo i loro palati ma che possa essere accattivante e gradevole. mi potete dare qualche idea? per la torta sto guardando uno dei siti bellissimi di cui ho trovato nota sul forum ma se avete qualche dritta accetto consigli
grazie a tutti
Barbara

Ciao bibililium hai tutto il tempo per preparare qualcosa di speciale, vediamo se qualcuno suggerisce qualcosa intanto puoi consultare il topic "ricette" che trovi nella pagina iniziale...se poi vuoi avere suggerimenti puoi sempre venire di là da me nel forum "ricette vegane" ci sono moltissimi piatti che sono naturalmente vegani e vegetariani tratti dalla cucina mediterranea che sono veramente ottimi.

ciao,

ieri sera ho "nutrito" una carnivora indecisa se fare il "piccolo grande salto" vegetariano dopo aver letto "la dieta skinny bitch" (che le ho consigliato io ehehehe ) con il mio ragù di soya.
è uscita da casa mia a dir poco estasiata! durante la cena le ho pure spiegato che con la soya da reidratare faccio i burritos e il goulasch con le patate...

cmq tornando a te, io ti consiglio di preparare qualcosa appunto con il ragù di soya. utilizzando gli stessi identici ingredienti del ragù normale (cipolla carota sedano pomodoro vino rosso dado -SENZA GLUTINE- sale e olio) puoi offrire loro lo stesso pasto che farebbero a casa loro, puoi fare le lasagne, i cannelloni o semplicemente delle penne...

Brava Sara, ottimo!!!Se non sbaglio sei vegan... da non molto?

non penso che potrò diventare vegan a breve.. amo troppo latte e uova
ma ho decisamento finito di far finta di dover mangiare la carne
mi sento molto più libera, peccato esserci dovuta arrivare a 36 anni ma pazienza

bibililium ha scritto: ho decisamento finito di far finta di dover mangiare la carne
mi sento molto più libera

Non è poco cara Barbara, continua così... ed il resto verrà da solo se e quando sarà il momento

Anche io ho preparato diversi mesi fa una cena vegetariana per tutta la mia famiglia. Piatto forte della serata : Crema di lenticchie rosse e riso al curry. Assieme sono una prelibatezza....quasi si leccavano anche il piatto!!!! Ti consiglio anche le polpettine di melanzana.

grazie!
vado in cerca delle polpette di melenzane

Daria ha scritto:Brava Sara, ottimo!!!Se non sbaglio sei vegan... da non molto?

sono sulla strada per diventare vegan, ma non ci sono ancora arrivata...

però mi sono stupita di come sia stato facile diventare vegetariana!
forte di questa "sorpresa" sto eliminando piano piano tutti i prodotti animali, man mano che trovo un sostituto di origine vegetale.
mi piace stupire gli altri e far capire loro che dal punto di vista del sapore non mi manca nulla, con il mio ragù ho colto il segno

nikobiondo ha scritto: Crema di lenticchie rosse e riso al curry. Assieme sono una prelibatezza.....

Ciao, ma come lo servi "assieme"? La crema di lenticchie mi dà l'idea di una zuppa, e il riso al curry... insomma non riesco ad immaginarlo

Mi piacerebbe tanto provarlo, adoooooro le lenticchie e il riso al curry!! (anche se io li mangio separati!!!)
Grazie!

Osmanto

Io in genere mi ingegno per fare cose un pochino elaborate se so che gli invitati gradiranno altrimenti vado su cose semplici anche se gustose.
A casa mia piace molto il pesto (solo basilico, pinoli, olio e sale)
In 2 diverse occasioni ho fatto la pasta con patate, cornetti e pesto.
E' semplice e veloce da fare e molto buona .
Anche mia mamma che di solito non si prodiga in complimenti ha detto che è buonissima.

Ciao

Romina

osmanto ha scritto:

nikobiondo ha scritto: Crema di lenticchie rosse e riso al curry. Assieme sono una prelibatezza.....

Ciao, ma come lo servi "assieme"? La crema di lenticchie mi dà l'idea di una zuppa, e il riso al curry... insomma non riesco ad immaginarlo

Mi piacerebbe tanto provarlo, adoooooro le lenticchie e il riso al curry!! (anche se io li mangio separati!!!)
Grazie!

Osmanto

Nello stesso piatto, ma divisi.

Così chi vuole li mangia separati, oppure si può prendere una forchettata di entrambi e mangiarli assieme. DELIZIOSO!

Questo si può fare con qualsiasi crema

sluuurp, non ci avevo mai pensato
ci provo al più presto!!

Osmanto

E' stata una genialata venuta lì al momento....."perchè servire il tutto in due piatti separati???"....e slurp!