sono ormai 3 anni che faccio il pane da solo, nel fornetto normale, non a microonde, sul quale ho dei dubbi...
ci metto solo 1/2 kg di farina, 3 cucchiai di olio extravergine biologico e 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato, è favoloso, sia per il sapore che per il profumo! Però credo che, nel campo dell'alimentazione, sia meglio chiedere sempre conferma, in questo caso, che questa mia ricetta sia salutare, che il bicarbonato non sia nocivo, che la mancanza di lievito e di sale non inneschi qualcosa di negativo, ecc... voi che ne pensate?
ora mi monto la testa... impasto il tutto in 6 minuti e poi inforno subito, stendendolo in una teglia inox, zigrinata, per evitare che i cibi vi si attacchino, di cm 30x24, che entra precisa nel fornetto, cosparsa nel fondo, con 1 altro cucchiaio dello stesso olio, per 35 minuti (in inverno un pò più, ognuno può regolarsi a occhio anche sulla base dei propri gusti) a 250 gradi, viene bello soffice... offro anche questo, magari intingendolo nel 'mangia e bevi', una delizia che non ti dico!
