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Preparazione: si mettono nel frullatore 3-4 zucchine tenere, si aggiunge un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di basilico, una manciata di pinoli, uno spicchio d'aglio, una manciata di parmazano, sale e olio si frulla e si usa per condire la pasta ma anche per spalmare sui crostini o crackers.

Ps: una variante potrebbe essere anche di usare le carote al posto delle zucchine