sciroppo di amarena non cotto
Inviato: gio giu 26, 2008 12:47 pm
500 gr di amarene, 350 gr di fruttosio, un boccaccio di vetro a chiusura ermetica molto capiente.
Lavate, asciugate, togliete il picciolo alle amarene e se avete pazienza denocciolatele, io le ho lasciate con nocciolo per mancanza di tempo.
Trasferitele a strati alternando le amarene al fruttosio, nel boccaccio e chiudete.
Esponete il boccaccio al sole diretto per 20 giorni, scuotendo e rivoltando il boccaccio molto spesso per i primi 2 giorni: 3o 4 volte per i giorni seguenti.
Trascorsi i 20 giorni lo sciroppo sarà pronto.
Lavate, asciugate, togliete il picciolo alle amarene e se avete pazienza denocciolatele, io le ho lasciate con nocciolo per mancanza di tempo.
Trasferitele a strati alternando le amarene al fruttosio, nel boccaccio e chiudete.
Esponete il boccaccio al sole diretto per 20 giorni, scuotendo e rivoltando il boccaccio molto spesso per i primi 2 giorni: 3o 4 volte per i giorni seguenti.
Trascorsi i 20 giorni lo sciroppo sarà pronto.