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Be se hai una centrifuga ci puoi mettere dentro di tutto, non penso sia difficile fare e provare varie combinazioni.
Puoi usare ad eempio: mele, carote, rape, finocchi, zucchine, cetrioli, peperoni, sedano e foglie verdi varie.

Magari prendi di volta in volta 2 o 3 di questi ortaggi e fai il succo magari variando anche le quantita relative.
Potresti usare mela e finocchio fissi come base (che è difficile non piacciano e si trovano tutto l'anno).
Poi di volta in volta assieme a mele e finocchio ci metti un'altro ortaggio tra i rimanenti.
Quindi verrebbe:

1)mele, finocchio, carote
2)mele, finocchio, rape
3)mele, finocchio, zucchine
4)mele, finocchio, cetrioli
5)mele, finocchio, peperoni
6)mele, finocchi, sedano
6)mele, finocchio, foglie verdi (tipo spinaci o cappuccio)

Vanno bene anche i frullati o cerchi solo centrifugati? Perché con i frullati puoi sbizzarrirti davvero come vuoi.
Banana fragola e spinaci, ad esempio, è ottimo in questo periodo. Ma qualsiasi combinazione di frutta con qualche foglia di spinacio o altra verdura a foglia verde viene bene.
Sui centrifugati non posso aiutarti più di tanto. In pratica centrifugo solo le carote perché mi piace il succo e uso poi la polpa nelle preparazioni con l’essiccatore.