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Hemp-fu

Inviato: ven mag 30, 2008 1:29 pm
da silenzio
Ieri seri sono stato ad una presentazione di prodotti alimentari tramite il GAS a cui partecipo.

Una delle persone che ha parlato (http://www.armoniaebonta.it) produce, oltre a tofu e seitan, anche tofu alla canapa - che per motivi grammaticalmente inflazionistici ha preferito ribattezzare Hemp-fu) e seitan alla canapa.

Probabilmente tutti voi siete alimentarmente abituati meglio di me, ma quando gli ho detto che io consumo quasi solamente i prodotti della CIAB ha fatto una faccia schifata, dicendomi che sono tra i peggiori.
Mi è parso sincero, ed assaggiando il suo seitan alla canapa ho effettivamente sentito una differenza abissale rispetto a quello che mangio io.

La sede è a Crema, e credo che - tramite GAS oppure indipendentemente - farò in modo di far cascare qualche mezzo chilo di quei prodotti nel mio frigo ....


Ci sono anche punti di distribuzione in Lombardia, sul sito è tutto dettagliato.

PS: io non prendo nulla per questa pubbilicità (però, a pensarci bene, .....) !!

:P

Re: Hemp-fu

Inviato: ven mag 30, 2008 5:40 pm
da Daria
Ciao Silenzio,
il tofu di canapa è molto buono, secondo me è migliore di quello di soia... ovviamente i gusti sono gusti :) ..

qui c'è un articolo che rappresenta e descrive il "Hemp-fu", con tanto di ricette:
viewtopic.php?f=5&t=26868

l'unico inconveniente è che ancora si fatica a trovarlo, quindi se c'è la possibilità di acquistarlo tramite gruppo solidale come i GAS tanto meglio!
Grazie del link... :wink: