Spaghetti di zucchine
Inviato: ven mag 30, 2008 11:55 am
Ho riprovato alcuni giorni fa gli spaghetti di zucchine con:
4 zucchine
1 bicchiere di anacardi ammollati (1 ora circa)
2 pomodori secchi
4 pomodori maturi
Ho salato leggermente le zucchine tagliate a spaghetti (che fatica l'ho fatto a mano!) per far perdere loro un po' d'acqua.
Poi ho frullato gli anacardi con i pomodori secchi e i pomodori maturi.
Ho condito le zucchine e ho fatto depositare un po' della loro acqua, poi l'ho scolata.
Molto buone.
Su una metà ci ho spolverato un po' di lievito alimentare. Non so se mi è piaciuto di più o di meno. Forse perchè l'odore del lievito non mi piace molto, anche se dopo quell'odore un po' non lo senti più: il segreto e non respirare quando apri la busta!!!!
Mi correggete la ricetta se c'è qualcosa da aggiungere?
E poi, ora che ho comprato l'attrezzo per fare gli spaghetti (una specie di pelapatate) vorrei provare qualche alternativa.
Mi suggerite qualche altra ricettina.
Grazie,
Susi
4 zucchine
1 bicchiere di anacardi ammollati (1 ora circa)
2 pomodori secchi
4 pomodori maturi
Ho salato leggermente le zucchine tagliate a spaghetti (che fatica l'ho fatto a mano!) per far perdere loro un po' d'acqua.
Poi ho frullato gli anacardi con i pomodori secchi e i pomodori maturi.
Ho condito le zucchine e ho fatto depositare un po' della loro acqua, poi l'ho scolata.
Molto buone.
Su una metà ci ho spolverato un po' di lievito alimentare. Non so se mi è piaciuto di più o di meno. Forse perchè l'odore del lievito non mi piace molto, anche se dopo quell'odore un po' non lo senti più: il segreto e non respirare quando apri la busta!!!!
Mi correggete la ricetta se c'è qualcosa da aggiungere?
E poi, ora che ho comprato l'attrezzo per fare gli spaghetti (una specie di pelapatate) vorrei provare qualche alternativa.
Mi suggerite qualche altra ricettina.
Grazie,
Susi