da poco mi sto interessando all'alimentazione vegan. Poichè sono mooolto inesperto mi piacerebbe sapere come realizzare salse ipocaloriche per insaporire le insalate. Ho letto che è preferibile mangiare le verdure crude, così , oltre a quelle che da sempre già mangio crude, come ad es. la classica insalata, ho iniziato a mangiare crudi anche cavoli, cavolfiori, spinaci, bieta... Naturalmente la sofferenza maggiore sta nel sapore. Le verdure cotte sono saporite, quelle crude... no comment! Generalmente per condirle uso il classico olio extravergine d'oliva, succo di limone spremuto e sale. Non è il massimo ma riesco a mandarle giù. Vorrei cambiare e provare anche altre salsine magari anche più gustose ma ipocaloriche. Oggi ho frullato insieme il tahin, l'aglio, l'olio, prezzemolo, succo di limone spremuto e sale. Ne è uscita una salsina davvero gustosa (x i miei gusti ovviamente!! ) con cui ho condito la bieta. Solo credo sia ipercalorica e molto grassa!!!(considerando il tahin e l'olio). Così, per concludere (scusate la pesantezza!), mi consigliate appunto salsine gustose ma ipocaloriche e poco grasse? Grazie Luca
, ti passo volentieri questa informazione , devi sapere che proprio 2 giorni fa quando mio marito è rientrato dalla Sicilia e mi ha parlato del salmoriglio , lì per lì ho pensato ad un pesce e invece è una salsina con la quale si possono accompagnare diversi prodotti, dai funghi , alle verdure, al tofu . Piccola nota: Il limone viene usato per molteplici proprietà curative che lo fanno preferire all'aceto. I limoni sono veramente un toccasana per la nostra salute... Antisettico, battericida, diuretico, stimola fegato e pancreas, ostacola la formazione di calcoli ed è adatto in casi di obesità ed ipertensione... L'origano ha potere sedativo (non eccedete), mentre il prezzemolo ha potere antianemico... 
) tipo olio di sesamo o di noci: hanno un sapore delizioso che cambia il sapore di ciò che condisci!!!!