Salsa di peperoni rossi grigliati
Inviato: mar apr 29, 2008 9:27 am
Dose per 300 gr circa
Occorrente:
2 peperoni rossi
100 gr di tofu morbido
1 pomodoro tagliato in quattro
sale
pepe nero
Tagliate a metà i peperoni, puliteli e metteteli sulla griglia molto calda per 15- 20 minuti, o finchè la pelle si sara' un po' annerita. Toglieteli dalla griglia e copriteli con un panno pulito inumidito e lasciateli raffreddare per 10 minuti.
Levate la pelle annerita e asciugateli delicatamente con la carta da cucina.
Mettete i peperoni, il tofu e il pomodoro, con sale e pepe in un frullatore e frullate finchè la miscela sarà morbida.
Mettete la salsa in un contenitore ermetico e lasciatela nel frigo per almeno due ore in modo che si insaporisca.
Servitela con verdure crude o in panini bianchi o integrali con l'aggiunta di crescione o germogli di soia.
Occorrente:
2 peperoni rossi
100 gr di tofu morbido
1 pomodoro tagliato in quattro
sale
pepe nero
Tagliate a metà i peperoni, puliteli e metteteli sulla griglia molto calda per 15- 20 minuti, o finchè la pelle si sara' un po' annerita. Toglieteli dalla griglia e copriteli con un panno pulito inumidito e lasciateli raffreddare per 10 minuti.
Levate la pelle annerita e asciugateli delicatamente con la carta da cucina.
Mettete i peperoni, il tofu e il pomodoro, con sale e pepe in un frullatore e frullate finchè la miscela sarà morbida.
Mettete la salsa in un contenitore ermetico e lasciatela nel frigo per almeno due ore in modo che si insaporisca.
Servitela con verdure crude o in panini bianchi o integrali con l'aggiunta di crescione o germogli di soia.