Quorn in salsa satay

[silvy]

Quorn in salsa satay

Per 4 persone

1 cucchiaio e 1/4 di zenzero fresco finemente tritato
3 spicchi d'aglio tritati
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio vegetale
2 confezioni da 175 gr di quorn a pezzi
1 piccola cipolla finemente tritata
4 cucchiai di burro di arachide
150 ml di latte di cocco
un cucchiaio di salsa chili dolce
succo di mezzo limone

PIn una grossa ciotola mettete 1 cucchiaio di zenzero, 2 spicchi d'aglio,2 cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di olio. Aggiungete il quorn, coprite e lasciate insaporire per almeno 1 ora.
Preparate la salsa: fate scaldare in una casseruola 1 cucchiaio di olio, la cipolla, 1 spicchio d'aglio e il resto dello zenzero.Cuocete a fuoco basso mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti, fino a quando la cipolla sara' appassita. Aggiungete il burro di arachide, il latte di cocco, 2 cucchiai di salsa di soia, la salsa chili e il succo di limone.
Togliete il quorm dalla marinata e preparate 16 spiedini. Mettete sotto il grill caldo per 3/4 minuti.
Servite insieme alla salsa satay.

N.B. La ricetta è stata realizzata in collaborazione con la mia amica Francesca.

[Stella10]

Ciao silvy ma il quorn si trova in Italia?
Che belle amiche che hai

[silvy]

Il quorn io lo ritiro dalla Svizzera dove viene venduto nei supermercati, in Italia non l'ho mai trovato, però penso che su ordinazione sarebbe possibile averlo.
A noi piace tanto, ha la consistenza di un porcino e un sapore che assomiglia vagamente a quello dei funghi.
Io ci faccio anche il ragu e ti assicuro che non ha nulla da invidiare a quello di carne, anzi è decisamente meglio.

[vayu]

lo conosco il quorn ma mi sembra che non è al 100% vegan o sbaglio? Io vivo in Svizzera e lo prendevo quando ero vegetariana, e ora da vegan non l'ho più preso perchè conteneva uova...però è da tanto tempo che non lo prendo più....o magari mi sbaglio con qualcos'altro...

[Stella10]

Prova a dare una occhiatina qui, pare sia vegetale a base di soia e muffa tipo fungo, chiaramente ci sono tutte le lingue meno l'italiano e io con le lingue sono una frana fammi sapere, ciao.
http://www.quorn.com/

[vayu]

si si ora ho in mente quali sono, nel negozio dove vado io trovo solo quello nature o quello ai broccoli che è vegan (che uso per fare degli hamburger ogni tanto) se no tutti gli altri hanno o uova o formaggi dentro...

[Lisi]

scusate se mi intrommetto ma ho appena letto nel sito del quorn che non va assolutamente bene per una dieta vegana perchè ogni prodotto contiene un po' di albume.... quindi purtroppo ce lo dobbiamo dimenticare oppure chiudere un occhio.... a noi la scelta.... ma please informiamoci bene sopratutto se stiamo suggerendo qualcosa a qualcuno che si sta fidando della nostra esperienza
ciao ciao