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ciao a tutti!

vi chiedo una vera cortesia!

tempo fa ho provato sia il malto di riso che il malto d'orzo,ricordo che uno mi piaceva molto e l'altro meno. Mi sapete dare qualche indicazione sul sapore e sulle differenze tra i due? uno era molto più dolciastro se ricordo bene,ma quale?
grazie della cortesia,
mauro

Ciao!

Sono entrambi dolcificanti, derivati dalla fermentazione di cereali germogliati...
Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d’orzo

A dire il vero non ho mai assaggiato il malto d'orzo, ma do un 30 e lode a quello di riso e anche a quello di nocciole

Che cosa leggono i miei occhi ...malto di nocciole? Mi puoi dire la marca che lo ordino subito

quello più dolciastro è il malto di riso.
L'altro ha più dell'amarognolo.
(io uso il malto di miglio)
ciao,

Stella10 ha scritto:Che cosa leggono i miei occhi ...malto di nocciole? Mi puoi dire la marca che lo ordino subito

certamente: finestra sul cielo

goccia ha scritto:quello più dolciastro è il malto di riso.
L'altro ha più dell'amarognolo.
(io uso il malto di miglio)
ciao,

Malto di miglio? io sono un fan di questo cereale! è molto dolciastro? e scusate la curiosità,il malto mantiene alcune proprietà del cereale stesso?
Lupin

Grazie delle informazioni siete sempre gentili

non é molto dolce, é di baule, per il resto non saprei.
so che baule ha delle schede sul malto