Malto di riso e malto d'orzo

[mauro80]

ciao a tutti!

vi chiedo una vera cortesia!

tempo fa ho provato sia il malto di riso che il malto d'orzo,ricordo che uno mi piaceva molto e l'altro meno. Mi sapete dare qualche indicazione sul sapore e sulle differenze tra i due? uno era molto più dolciastro se ricordo bene,ma quale?
grazie della cortesia,
mauro

[Daria]

Ciao!

Sono entrambi dolcificanti, derivati dalla fermentazione di cereali germogliati...
Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d’orzo

[ladyvegan]

A dire il vero non ho mai assaggiato il malto d'orzo, ma do un 30 e lode a quello di riso e anche a quello di nocciole

[Stella10]

Che cosa leggono i miei occhi ...malto di nocciole? Mi puoi dire la marca che lo ordino subito

[goccia]

quello più dolciastro è il malto di riso.
L'altro ha più dell'amarognolo.
(io uso il malto di miglio)
ciao,

[ladyvegan]

Che cosa leggono i miei occhi ...malto di nocciole? Mi puoi dire la marca che lo ordino subito

certamente: finestra sul cielo

[lupin]

quello più dolciastro è il malto di riso.
L'altro ha più dell'amarognolo.
(io uso il malto di miglio)
ciao,

Malto di miglio? io sono un fan di questo cereale! è molto dolciastro? e scusate la curiosità,il malto mantiene alcune proprietà del cereale stesso?
Lupin

[mauro80]

Grazie delle informazioni siete sempre gentili

[goccia]

non é molto dolce, é di baule, per il resto non saprei.
so che baule ha delle schede sul malto