cremor tartaro
Inviato: dom mar 16, 2008 6:22 pm
vi risulta che possa essere usato dagli intolleranti al glutine?
Direi di si, il cremor tartaro non contiene glutine. E' un sale acido naturale che si ricava dall'uva e in combinazione con una piccola percentuale di bicarbonato di sodio, sprigionano anidride carbonica... facendo appunto lievitare...
Comunque, per essere più sicuri, è sempre meglio verificare che nella sua composizione non venga aggiunto amido.