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Presumo che ci siano altri post sull'argomento ma non mi pare di averne trovati (forse ho cercato male)

Volendo acquistare un essiccatore a che caratteristiche deve rispondere l'apparecchio??

Ho visto dei modelli con più ripiani - si possono cuocere pietanze diverse per ciascuno?

e una curiosità: quanto consuma in energia elettrica...?

Perché cuocere?
L'essicatore serve per seccare pomodori, funghi ecc. Mia mamma ce l'ha ma non mi ricordo il consumo. L'ha preso di 2.mano e devo dire che secca bene!

Il mio ha tre ripiani e non c’è nessun problema a mettere pietanze diverse. Non si mischiano i sapori, in quanto è solo un processo di essiccazione e disidratazione del cibo.
Per quanto riguarda i consumi non lo so. Ma non ho visto sbalzi nella mia bolletta da quando lo uso (diciamo in media una volta alla settimana). E poi ormai sono un anno e due mesi che non ho più acceso un fornello, dovrei quindi calcolare anche il risparmio di gas.
L’unica caratteristica fondamentale è la temperatura di essiccazione, che non deve superare i 40/45 gradi. Esistono modelli con il termostato, per regolare appunto la temperatura, e modelli senza termostato, che di solito lavorano a 70 gradi. La maggior parte degli essiccatori è rivolta ad utenti che hanno solo l’esigenza di essiccare funghi o altra frutta o verdura solo per conservarla. Senza interessarsi della temperatura di essiccazione. Siamo noi crudisti che abbiamo la “fissazione dei 40 gradi” per non uccidere le vitalità del cibo. E quindi per noi il termostato è la caratteristica più importante di un essiccatore.
Il prezzo di un essiccatore casalingo con termostato, in plastica e semplice come il mio, si aggira sui cento euro.

Se sei pratico di fai da te puoi costruirtelo un essicatore! Ci sono alcune istruzioni sul libro "Solo crudo" di Sara...

Il libro solo crudo l'ho acquistato (fichissimo) e mi chiedevo appunto visto che in generale le caratteristiche fornite riguardo agli essiccatori parlano di frutta e verdura e funghi:

ma ci posso fare anche (esempio) i crackers di cui è riportata la ricetta o ci vuole un essiccatore "particolare"?

Scusate l'ignoranza terribile e grazie delle risposte

Sacha_Harrington ha scritto:Il libro solo crudo l'ho acquistato (fichissimo) e mi chiedevo appunto visto che in generale le caratteristiche fornite riguardo agli essiccatori parlano di frutta e verdura e funghi:

ma ci posso fare anche (esempio) i crackers di cui è riportata la ricetta o ci vuole un essiccatore "particolare"?

Scusate l'ignoranza terribile e grazie delle risposte

certo che ci puoi fare i crackers, e tutte le ricette del libro (ho appena messo su 3 infornate di crackers al cioccolato... mi ispirano parecchio ) e mammafelice ha da poco costruito in casa il suo essiccatore con grande soddisfazione
evviva l'autoproduzione!!

ciao,

anche a me piacerebbe comprare un essiccatore. Potreste indicare qualche marca e modello (con il vostro commento). più o meno quanto costa? dove si compra?

Mi è venuto in mente ieri, dopo aver visto i prezzi della frutta disidrata nei negozi bio! vengono bene la frutta essiccata, i pomodori, i funghi?

Grazie tante (non vedo l'ora di fare qualche esperimento!- il libro di Sara già ce l'ho!)

Vale

Io ho questo a tre ripiani con il termostato:

http://www.plurimix-point.it/pages/prodotti.cfm?mar=18

Ciao Susi