fecola di patate

[Haderian]

oggi ho comprato una merendina di frutta. C'era scritto: "gli ingredienti non hanno subito cottura" però uno di questi è la fecola di patate. Può non essere cotta?

[manuel]

vorrei saperlo anche io.

[Teo]

http://www.giallozafferano.it/ingredien ... -di-patate

"Descrizione
La fecola di patate è una farina addensante di colore bianco, insapore ed inodore, composta dall'amido delle patate, ottenuta dall’ essiccamento delle stesse;(...)
La fecola di patate da all’impasto una consistenza trasparente e molto viscosa, e, a seconda della concentrazione durante il raffreddamento, forma un gel o una pasta."