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Ciao.
Mangio tanta frutta e verdura crude, il medico ha visto i miei esami del sangue e mi ha chiesto se prendo integratori vitaminici e di potassio, egli stesso mi ha assicurato che non c'è nessun problema se i valori sono alti.
C'è però un mio familiare che sostiene che troppa frutta e troppe vitamine fanno male, a me sembra una fesseria.
Ho usato anche la funzione "Cerca" e nessuno si è mai preoccupato dell'eccesso d vitamine, e sì che questo forum è popolato da persone che se ne fanno di domande...

Gli eccessi vitaminici si hanno con gli integratori di vitamine concentrate. Nella frutta e verdura poi sono a volte presenti, come nel caso dei carotenoidi, non una vitamina ma il suo precursore il cui eventuale eccesso viene più facilmente eliminato.

Grazie per la risposta.
Ho sempre sentito che ci vorrebbero quintali di carote per ottenere la vitamina A di un integratore.