www.Promiseland.it

Il passato capodanno non mi era sembrato di buon augurio iniziare l'anno nuovo con mezzo calice di spumante (quello fatto con le cartine, tra l'altro). Ho trovato un ottimo sostituto spremendo con le mani dell'uva bianca e filtrandone il succo col colino. Ne è risultato un liquido leggermente torbido ma di un bel color paglierino e soprattutto profumato. I famigliari erano perplessi ma alla fine hanno apprezzato anche loro il cin-cin naturale. Avendo la pazienza di utilizzare un filtro molto più fine, si dovrebbe ottenere uno "champagne" tanto più limpido.

gerardo ha scritto:Il passato capodanno non mi era sembrato di buon augurio iniziare l'anno nuovo con mezzo calice di spumante (quello fatto con le cartine, tra l'altro). Ho trovato un ottimo sostituto spremendo con le mani dell'uva bianca e filtrandone il succo col colino. Ne è risultato un liquido leggermente torbido ma di un bel color paglierino e soprattutto profumato. I famigliari erano perplessi ma alla fine hanno apprezzato anche loro il cin-cin naturale. Avendo la pazienza di utilizzare un filtro molto più fine, si dovrebbe ottenere uno "champagne" tanto più limpido.

bellissima questa spremitura manuale!!! un brindisi che è una vera esperienza sensoriale completa, mi piace molto!