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seitan - conservazione
Inviato: dom dic 09, 2007 11:57 am
da monicag
Il seitan si può congelare?
E il ragù (non solo quello di seitan) è meglio congelarlo o fare la sterilizzazione nei vasetti?
Re: seitan - conservazione
Inviato: dom dic 09, 2007 1:23 pm
da Daria
monicag ha scritto:Il seitan si può congelare?
E il ragù (non solo quello di seitan) è meglio congelarlo o fare la sterilizzazione nei vasetti?
Il seitan lo si può congelare, facendolo a pezzetti e allargati, in modo che non si attacchino... poi, una volta congelati, li puoi anche sovrapporre e mettere in un apposito recipiente per alimenti da conservare...
Per quanto riguarda il ragù, è meglio la sterilizzazione.
Inviato: dom dic 09, 2007 1:29 pm
da monicag
E' meglio congelarlo con un po' del liquido di cottura vero?
Inviato: dom dic 09, 2007 2:22 pm
da Daria
monicag ha scritto:E' meglio congelarlo con un po' del liquido di cottura vero?
No è meglio scolarlo dal liquido.
Inviato: dom dic 09, 2007 8:20 pm
da monicag
Ok ti ringrazio per il consiglio