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cereali particolari
Inviato: gio nov 08, 2007 11:26 pm
da La Raminga
Vorrei chiedere un consiglio sui cereali:
so' che il riso, ed in genere i cereali, anche se integrali tendono ad essere astringenti,
potete consigliarmene un tipo che non abbia questa proprieta'?
grazie!
Re: cereali particolari
Inviato: gio nov 08, 2007 11:44 pm
da Daria
La Raminga ha scritto:Vorrei chiedere un consiglio sui cereali:
so' che il riso, ed in genere i cereali, anche se integrali tendono ad essere astringenti,
potete consigliarmene un tipo che non abbia questa proprieta'?
grazie!
Ciao La Raminga
L'Orzo, oltre ai carboidrati, fornisce una discreta quantità di proteine, vitamine (PP) e sali minerali, magnesio in particolare.
Ha proprietà disinfiammanti delle vie urinarie e dell’intestino ed esercita una blanda azione lassativa...
In commercio si trovano: l’orzo mondo (il chicco integro), che si cucina come il farro e l’orzo perlato (più povero di sostanze nutritive)
cereali
Inviato: ven nov 09, 2007 1:38 am
da lupin
Ciao,
puoi usare tranquillamente anche la segale e l'avena. Ovviamente fai caso ai tempi di ammollo e cottura.
Inviato: ven nov 09, 2007 7:33 am
da pispola
Astringenti i cereali? Be', personalmente non conosco nessun cibo che abbia un effetto così regolarizzante sul mio intestino come i cereali integrali. Molto più delle verdure. Personalmente vado matto per il farro... ma mi piacciono molto anche riso (tutte le varietà, specie quelle selvatiche), miglio e quinoa.
Inviato: ven nov 09, 2007 10:00 am
da pasionario
pispola ha scritto:Astringenti i cereali? Be', personalmente non conosco nessun cibo che abbia un effetto così regolarizzante sul mio intestino come i cereali integrali. Molto più delle verdure. Personalmente vado matto per il farro... ma mi piacciono molto anche riso (tutte le varietà, specie quelle selvatiche), miglio e quinoa.
Pure io... è la prima volta che sento parlare di cereali integrali astringenti! Con un consumo regolare di cereali integrali la stitichezza è un'emerita sconosciuta
Inviato: ven nov 09, 2007 10:23 am
da La Raminga
grazie per i vostri consigli, anch'io avevo pensato all'orzo...
Inviato: ven nov 09, 2007 10:31 am
da pasionario
La Raminga ha scritto:grazie per i vostri consigli, anch'io avevo pensato all'orzo...
Dimenticavo il grano saraceno (non è propriamente un cereale ma per le sue caratteristiche viene considerato come tale) che d'inverno ha un buon potere riscaldante oltre ad essere digeribilissimo