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...Vegan o vegetariano?

Ingredienti : yougurt magro con fermenti lattivi vivi (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus).

So che può sembrare una domanda stupida, ma volevo da voi qualche chiarimento.

Grazie per le risposte!!!

P.S. Lo ripeterò all'infinito: questo forum è stupendo!!!!

Se è uno yogurt fatto dalla fermentazione del latte, anche se magro, è chiaramente vegetariano e non vegano, così come qualunque altro latticino

Uno yogurt vegano può essere quello fatto a partire da latte di soia o riso, e di solito è ben specificato nelle confezioni anche perchè tecnicamente non lo si potrebbe definire neppure yogurt, cosi come il latte di riso non è "latte".

Per essere vegano deve esserci scritto vegetale al 100%.

Per quanto "vegetale" al 100% - o anche più - ci sono sempre i fermenti che - per quanto unicellulari - sono esseri viventi.

Parola di "vegano" che ne mangia tutti i giorni.



PS:

Cari amici, sono anch'io vegano, ma la cosa strana di tutti i vegani è che cercano spesso degli alimenti sostitutivi che assomigliano in qualche modo a quelli animali che hanno eliminato. Per farvi un esempio, smettono di mangiare carne e poi comprano il seitan che gli somiglia. Aboliscono il latte e se lo comprano di soia, di riso, o d mandorla. Tutto questo mi fa pensare che in un certo qual modo sono sempre attaccati agli alimenti animali cercando sempre la maniera di ritrovarli sulla tavola, in forma diversa certo, ma sempre con le stesse caratteristiche. Non è una critica ben si un 'osservazione, un fatto che mi ha dato sempre da pensare. ciao a tutti.Giampiero

ciao Giampiero, io posso rispondere per me stesso. Sono di temperamento un po' latino e un po' vikingo e mia piace trovarmi nel piatto qualcosa di solido da tagliare e poi mordere.

Altrimenti mordo la malcapitata di turno

Giampiero ha scritto:Cari amici, sono anch'io vegano, ma la cosa strana di tutti i vegani è che cercano spesso degli alimenti sostitutivi che assomigliano in qualche modo a quelli animali che hanno eliminato. Per farvi un esempio, smettono di mangiare carne e poi comprano il seitan che gli somiglia. Aboliscono il latte e se lo comprano di soia, di riso, o d mandorla. Tutto questo mi fa pensare che in un certo qual modo sono sempre attaccati agli alimenti animali cercando sempre la maniera di ritrovarli sulla tavola, in forma diversa certo, ma sempre con le stesse caratteristiche. Non è una critica ben si un 'osservazione, un fatto che mi ha dato sempre da pensare. ciao a tutti.Giampiero

Questo perchè la loro scelta è più indirizzata sulla salvaguardia degli animali (questione etica) che da una consapevolezza salutista. Altrimenti ti assicuro che farebbero scelte diverse.
Io comunque apprezzo di più chi rinuncia a determinate cose per una questione etica che per salute (vedi me stesso), ci vuole una forza di volontà maggiore...non posso che rovare profonda ammirazione per questo...saluti...

Titolo del post...."Ma lo yougurt magro è"...
Risposta...Na vera schifezza...
saluti...

Giampiero sono vegana da un anno e nei primi mesi mangiavo tofu e bevevo latte vegetale (perchè temevo che fossero necessari per non incorrere in carenze)
Ma come puoi leggere sul sito della SSNV non sono necessari, perciò sono ormai dieci mesi che ho deciso di non complicarmi la vita e a parte legumi e cereali integrali non mangio nessun prodotto lavorato (tofu, latte vegetale, seitan mai mangiato, yogurt di soia, etc). Dunque non penso che il discorso sia valido in generale, ma solo per certi vegani, anche perchè nello spirito vegan è intrinseco il cercare cibi il più vicino possibile al loro stato naturale (cereali integrali in chicchi, legumi, frutta intera)

Sul discorso dei fermenti vivi, chi ti ha detto che un vegano è una persona ad impatto zero? Lo sai che questi micro organismi oltre ad essere presenti nei latti fermentati, colonizzano stabilmente il nostro intestino e senza una flora batterica nn saremmo in grado di sintetizzare alcune vitamine essenziali per la nostra vita?

fabiocarusox ha scritto:

Giampiero ha scritto:Cari amici, sono anch'io vegano, ma la cosa strana di tutti i vegani è che cercano spesso degli alimenti sostitutivi che assomigliano in qualche modo a quelli animali che hanno eliminato. Per farvi un esempio, smettono di mangiare carne e poi comprano il seitan che gli somiglia. Aboliscono il latte e se lo comprano di soia, di riso, o d mandorla. Tutto questo mi fa pensare che in un certo qual modo sono sempre attaccati agli alimenti animali cercando sempre la maniera di ritrovarli sulla tavola, in forma diversa certo, ma sempre con le stesse caratteristiche. Non è una critica ben si un 'osservazione, un fatto che mi ha dato sempre da pensare. ciao a tutti.Giampiero

Questo perchè la loro scelta è più indirizzata sulla salvaguardia degli animali (questione etica) che da una consapevolezza salutista.

non e' detto..
uno puo' ritenere che l'alimentazione vegana, tutta quanta, sia salutista e scegliere nel suo ambito di consumare cibi che sembrano carne..

oppure puo' credere che seitan, tofu, spezzatini di soya e compagnia bella sono salutari...

il problema per me sussiste quando qualcuno, vegano o vegetariano ha nostalgia del gusto della carne ed esprime tale nostalgia in vari modi tra cui questo..

io mi fido sempre molto poco di scelte alimentari che non risultino, a chi le compie, gustose in se al di la' dell'etica o del salutismo..

la mancanza di piacere, per me, ha a che vedere con una forte possibilita' che tutto finisca al presentarsi di qualche prova della vita

ovviamente, comunque, lode a tutti coloro che si danno da fare in questo senso, anche se un vegano o vegetariano che smettono di esserlo fanno un danno di immagine notevole... perche'?

perche' se una cosa non dura, in genere non viene considerata una cosa seria.. e, siccome non piace a nessuno risultare sconfitti, fa calare l'entusiasmo di chi vorrebbe provarci

Credo che Fabio questa volta non abbia ben capito quello che volevo dire, Vegan 26 non intendevo dire che tutti i vegan si avvicinano a prodotti vegetali lavorati somiglianti a quelli animali, alcuni lo fanno altri come me ma anche come te non lo fanno, e poi non l'ho fatto io il discorso dei fermenti l attici. Per quanto riguarda yasodanandana, credo di essere d'accordo con lui riguardo i discorso sulla nostalgia per la carne, e il gusto per gli alimenti. ciao ancora

Giampiero ha scritto:Cari amici, sono anch'io vegano, ma la cosa strana di tutti i vegani è che cercano spesso degli alimenti sostitutivi che assomigliano in qualche modo a quelli animali che hanno eliminato. Per farvi un esempio, smettono di mangiare carne e poi comprano il seitan che gli somiglia. Aboliscono il latte e se lo comprano di soia, di riso, o d mandorla. Tutto questo mi fa pensare che in un certo qual modo sono sempre attaccati agli alimenti animali cercando sempre la maniera di ritrovarli sulla tavola, in forma diversa certo, ma sempre con le stesse caratteristiche. Non è una critica ben si un 'osservazione, un fatto che mi ha dato sempre da pensare. ciao a tutti.Giampiero

In un certo senso hai ragione e secondo me ha ragione pure Fabio a dire che questo succede di solito per chi diventa vegetariano/vegano per scelta etica e non per scelta salutista. O almeno per me è stato così...ma solo nei primi tempi. Voglio dire, quando uno smette di mangiare carne e formaggio per scelta etica, all'inizio, cerca l'alimento che sostituisca in un certo senso quelli eliminati...e quindi prova il seitan, il tofu, il latte di soia...poi però, con il passare del tempo ci si accorge di avere sempre meno bisogno di questi sostituti ed impara, piano piano, ad alimentarsi più correttamente dando privilegio a cibi semplici e naturali....e insostituibili quali la frutta, la verdura, la frutta secca, cereali e legumi...

Esatto Daria, era proprio quello che volevo dire...sempre grandissima tu....
kissss...

fabiocarusox ha scritto:kissss...

Kisssss ricambiato a tutti quanti!

Ora ho capito esattamente ciò che volevi dire dopo che ho letto biankonera, comunque anche se hai fatto la scelta salutistica anziché la scelta etica, sei sempre da ammirare in quanto è raro trovare individui cosi attenti a mantenere la propria salute e a prevenire ogni forma di disturbo e malattia futura attraverso uno stile alimentare adeguato.ciao