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alghe
Inviato: gio set 20, 2007 5:20 pm
da melograno
siccome nn ho mai usato le alghe, m piacerebbe farlo..m date quache suggerimento o qualche sito dove posso trovare info? al biologico ho visto vari tipi..ma nn so quale prendere
grazie 1000!!!!
Inviato: ven set 21, 2007 12:17 am
da gena
ciao,
ALGA NORI: l' ho comprata al negozio bio, la vendono sottoforma di fogli, che ho fatto tostare in padella (si può fare anche in forno) e che ho poi sbriciolato e messe in un barattolo. Le uso nelle zuppe e nelle minestre, sono molto saporite, valido sostituto del sale, ma con un sapore di "mare" abbastanza intenso.
ALGA KOMBU: la uso nell' acqua di cottura dei legumi (li rende + digeribili) o nelle minestre.
Altre alghe non le conosco
Inviato: ven set 21, 2007 7:25 am
da pispola
A me piacciono molto le hijiki (o hiziki). Le metti a bagno per mezz'ora e le mangi così come sono. Attenta, se cominci a assumerne giornalmente, a usarne solo mezzo cucchiaino alla volta, perché sembra che di più provochi degli squilibri.
Inviato: ven set 21, 2007 9:26 am
da 7xpensie
le kombu e le hijiki devono essere cosumate con parsimonia perchè contengono molto iodio e con pochi grammi si supera la razione giornaliera raccomandata. Lo iodio in eccesso può portare ad una disfunzione dell'attività tiroidea
le wakame devono essere consumate con parsimonia perchè contengono tanto sodio
Inviato: ven set 21, 2007 9:18 pm
da gerardo
Le DULSE secche per me sono lo snack ideale per passare all'ora di merenda dalla fase dolce a quella salata. Difficile smettere, però, una volta iniziate.
wow
Inviato: sab set 22, 2007 4:37 pm
da melograno
wow! grazie a tutti!
Inviato: ven set 28, 2007 4:08 pm
da silenzio
Dulse e Kombu ottime con un limone spruzzato sopra, come aperitivo.
Però (anche se non so quantificarne la dose) attenta al sale: le Kombu son sa-la-tis-si-me! ma mai nausenanti.