Muscolo di grano

[najm]

Buongiorno! mi sono appena iscritta anche se vi seguo da un po'!
Vorrei sapere se qualcuno di voi conosce e ha provato il muscolo di grano. Ho trovato il sito dell'azienda che lo produce, ma non l'ho mai trovato in alcun negozio. Sapreste darmi informazioni a tal proposito?
Grazie

Marzia

[yasodanandana]

l'ho mangiato una volta al SANA di bologna.. molto buono.. ma, come te, non avrei idea su come poterlo trovare di nuovo

(benvenuta!!!)

[silviella]

ciao a tutti!lo vendono nei negozi natura si...

[Daria]

Ciao,
benvenuta Najm!!

Il muscolo di grano, impasto a base di farina di frumento, farina di legumi o di soia, acqua e olio con l’aggiunta di spezie...
per me è anche migliore del seitan e si trova nei negozi di prodotti Bio, non in tutti purtroppo ma incomincia a farsi strada...(ottimo per fare il ragù vegetale!!)

[Six]

Ciao Najm!
Io l'ho trovato nei negozi naturasì e in qualche negozio simile che vende prodotti biologici. Però dipende di dove sei tu... a milano c'è in molti negozi.
A me è piaciuto molto ma come tutti questi prodotti è MOLTO caro per cui ne faccio un uso molto limitato...
e sono daccordo con biankonera che è più buono del seitan!
Mi sarebbe piaciuto farmelo da sola ma non ho la più pallida idea di come si faccia.. penso non sia molto differente dal seitan ma a volte negli ingredienti ho trovato anche lenticchie e melanzane. E non so proprio come agiungerceli!

Qualcuno lo sa?

ciaoooo!

[BEE]

Io ho trovato molto utile questo sito:

http://tippitappi-it.blogspot.com/2007/ ... -casa.html

[najm]

Grazie per le info e per il link al sito su come produrre in proprio il seitan.. prima o poi mi cimenterò in questa impresa!!

[floflo]

Ciao! qui da me (prov. di Salerno) si trova la marca muscolo di grano, fanno burger, spezzatino, cotolette, fiorentina ecc..
io ho provato le cotolette e non sono male! ho fatto un soffritto leggero con l'aglio, poi ci ho messo le cotolette e dopo ho aggiunto pochissimo sale, pomodorini freschi, origano, e peperoncino dolce verde fatto a pezzetti e ho fatto cuocere un po'!
Sono venute molto buone! Soltanto che io sono all'inizio e non ho capito ancora quanto devono cuocere questo tipo di alimenti! queste cotolettine erano di grandezze diverse e ho notato che alcune sono venute più gommose mentre altre no..

[Daria]

Soltanto che io sono all'inizio e non ho capito ancora quanto devono cuocere questo tipo di alimenti! queste cotolettine erano di grandezze diverse e ho notato che alcune sono venute più gommose mentre altre no..

Secondo me, non c'è bisogno di cuocerle tento...
del muscolo di grano ho provato solo la "trita vegetale", ci faccio il ragù con tutte le verdurine e diventa buonissimo
(e sono una pessima cuoca )!!!

[melograno]

io ho trovato tipo degli affettati al biologico c'era scritto "bresaola"... sempre muscolo d grano..ma nn le ho prese.. (nn m sono fidata ) che gusto hanno? e poi ho visto quello al banco frigo..che differenza c'è da qullo nn pin frigo e quello in frigo?

[gena]

ciao,
noi (io e il mio moroso) lo mangiamo spesso, facciamo parte di un gruppo d'acquisto e lo compriamo direttamente dal produttore (vedi sito)

è molto buono, soprattutto per i panini o per preparare piatti in sostituzione del seitan

ciao ciao

[Gandhi]

potete sempre ordinarlo online e farvelo arrivare a casa...


http://www.muscolodigrano.it/#s_id=12


C'è Internet, perchè non approfittarne? :-)