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Premetto che l'estate è stato un disastro dal punto di vista alimentare...pensione completa in Calabria, poi montagna con i miei che andavano e venivano, compleanni a nastro eccetera eccetera (come si fa a cucinare SANO x chi non accetta nemmeno la pasta INTEGRALE??????), però adesso sono di nuovo sola con la bestiola (mia figlia eh eh), cioè sono sola almeno durante il giorno, e volevo rifarmi...MA sapete quanti gradi sono quassù a 1000 metri ADESSO???? 11 gradi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E' praticamente inverno (ma xchè non sono nata in Spagna???) e ieri sera non ce l'ho fatta e ho cucinato una zuppa bollente di piselli, lenticchie, quinoa, carote, cipolle, aglio e qualche alghetta. Poi tra pepe e peperoncino l'effetto riscaldante è stato grandioso, ma chi è crudista totale come fa quando il corpo richiede qualcosa di caldo?

azahar751 ha scritto:Premetto che l'estate è stato un disastro dal punto di vista alimentare...pensione completa in Calabria, poi montagna con i miei che andavano e venivano, compleanni a nastro eccetera eccetera (come si fa a cucinare SANO x chi non accetta nemmeno la pasta INTEGRALE??????), però adesso sono di nuovo sola con la bestiola (mia figlia eh eh), cioè sono sola almeno durante il giorno, e volevo rifarmi...MA sapete quanti gradi sono quassù a 1000 metri ADESSO???? 11 gradi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E' praticamente inverno (ma xchè non sono nata in Spagna???) e ieri sera non ce l'ho fatta e ho cucinato una zuppa bollente di piselli, lenticchie, quinoa, carote, cipolle, aglio e qualche alghetta. Poi tra pepe e peperoncino l'effetto riscaldante è stato grandioso, ma chi è crudista totale come fa quando il corpo richiede qualcosa di caldo?

per esperienza, ci si abitua. E' solo un condizionamento psicologico quello dell'aver bisogno di qualcosa di caldo. Io oramai non ci faccio più caso, non ne sento più il bisogno... se proprio proprio... una bella tisana!

tu che sei a 1000 mt hai 11 gradi?! cavolo, io sono in pianura e ne avevo 12 stamattina. ora saranno saliti un po', ma fa un freddo! stamattina ho fatto la zombi per casa con la felpa e il cappuccio calato. desideravo guanti e calzettoni.
comunque, per quanto riguarda me, questo inverno non ho quasi mai sentito il bisogno di caldo nei pasti, quando toppavo era più che altro per gola...devo dire che magari ho bisogno di 1 maglione in più d'inverno ma è un bel piacere vedere tutti che boccheggiano d'estate e io che non soffro per niente. no?:D
ciaociao
Elena

Scusate l'intrusione....
Francesca qui c'è un messaggino per te... viewtopic.php?p=186336#186336

Scusate ancora...salutozzi...Fabio.

fabiocarusox ha scritto:Scusate l'intrusione....
Francesca qui c'è un messaggino per te... viewtopic.php?p=186336#186336

Scusate ancora...salutozzi...Fabio.

Grazie Fabio!!!!
Magari provo ad inserirla!

Rispondimi dall'altra parte...non vorrei fare in.....re nessuno....

zia dada ha scritto:...devo dire che magari ho bisogno di 1 maglione in più d'inverno ma è un bel piacere vedere tutti che boccheggiano d'estate e io che non soffro per niente. no?Elena

Quoto!

PS
Stamattina h 6:
17 gradi, silenzio assoluto, cielo limpidissimo di un colore meraviglioso blu sopra e arancio sotto, grande distesa marina e corsica all'orizzonte....
molte volte la bellezza della natura riscalda molto più di un pasto caldo, soprattutto a livello psicologico

Neanche per me il discorso freddo è un problema.
Pensa che l'inverno scorso ho mangiato (come frutta) solo arance (è l'unico frutto invernale) sa novembre ad aprile e non ho sofferto per nulla, anzi...
Come ha detto Sara è una questione di testa e di abitudine e considera che l'arancia è il frutto che in teoria dovrebbe raffreddare di piu' il corpo....
salutozzi...

Sicuramente è una questione di abitudine ma non penso che sia solo questo, esistono persone che hanno una sensibilità diversa alle temperature. Io sono abbastanza freddoloso specie quando peso qualche kilo in meno e vado in inverno ad arrampicare. Vedo molti miei amici che non hanno proprio questo problema con il freddo (boccheggiano in estate però). La macrobiotica ha pochi punti in comune con il crudismo ma ho notato che a secondo della fisionomia e corporatura le persone possono essere più "calde" o "fredde". Io ad esempio sarei molto yin (freddo) e durante l'inverno in particolare sarebbe utile aumentare e bilanciare le energie con elementi riscaldanti. Il discorso è molto complesso ma penso che qualche brodo di verdure (solo il brodo) con poco miso possa essere un ottimo rimedio per le serate invernali, anche molte tisane a base di aromi riscaldanti come zenzero e cannella possono aiutare. Consiglio inoltre di tenere la frutta fuori dal frigo almeno in inverno.
ciao

Le variazioni di temperatura sono tanto meno avvertibili e sgradevoli quanto più rapido è il metabolismo ad adattarvisi. Cucinarsi una zuppa di verdure in montagna mi sembra l'ultimo dei problemi ma bisognerebbe imparare a contare su quelle variazioni metaboliche che i cibi cotti non incoraggiano in nessun caso. Per mia esperienza aggiungo poi una cosa che non ha a che fare con l'alimentazione ma con il sonno: cercando per gradi la propria massima temperatura confortevole d'estate e la minima d'inverno, il giorno successivo si avrà un metabolismo più basso con il caldo e più alto con il freddo.

gerardo ha scritto:Le variazioni di temperatura sono tanto meno avvertibili e sgradevoli quanto più rapido è il metabolismo ad adattarvisi. Cucinarsi una zuppa di verdure in montagna mi sembra l'ultimo dei problemi ma bisognerebbe imparare a contare su quelle variazioni metaboliche che i cibi cotti non incoraggiano in nessun caso. Per mia esperienza aggiungo poi una cosa che non ha a che fare con l'alimentazione ma con il sonno: cercando per gradi la propria massima temperatura confortevole d'estate e la minima d'inverno, il giorno successivo si avrà un metabolismo più basso con il caldo e più alto con il freddo.

scusa, non ho capito!

Il calore corporeo è generato principalmente da due elementi: l' azione dei mitocondri cellulari e il movimento muscolare. Per metabolismo mi riferivo all'opera dei mitocondri con tutto il complesso sistema che li alimenta e ne regola il livello di attività. Tale sistema di termoregolazione è ovviamente più efficiente in un organismo sano e per questo mi pareva più conveniente, sul piano fisiologico, rinunciare ad affrontare il freddo accendendo il fuoco sotto alle padelle ma contando sulla reazione vitale di un organismo non affaticato da para- tossicità alimentari. Di notte, poi, con una attività muscolare ridotta, è al metabolismo energetico che dobbiamo la maggior parte della produzione del calore corporeo. Durante questa fase allora possiamo "abituare" il nostro metabolismo energetico a essere più attivo anche di giorno nei mesi freddi e a rallentare invece nella stagione calda.