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glutammato nella soia
Inviato: mar ago 28, 2007 6:16 pm
da cricri
Ho letto che i prodotti a base di soia sono molto ricchi di glutammato...e il glutammato fa malissimo!!!
In casa abbiamo abbandonato totalmente l'uso del latte per dare ampio spazio a quello di soia..forse abbiamo fatto male???
... quello di riso non ci piace!!
Ciao ciao
Re: glutammato nella soia
Inviato: mar ago 28, 2007 6:23 pm
da melassa
cricri ha scritto:Ho letto che i prodotti a base di soia sono molto ricchi di glutammato...e il glutammato fa malissimo!!!
In casa abbiamo abbandonato totalmente l'uso del latte per dare ampio spazio a quello di soia..forse abbiamo fatto male???
... quello di riso non ci piace!!
Ciao ciao
A me quello di riso piace moltissimo, è dolce e per questo motivo non richiede nemmeno l'aggiunta dello zucchero o di qualche altro dolcificante.
Re: glutammato nella soia
Inviato: mer ago 29, 2007 8:09 am
da zia dada
melassa ha scritto:[
A me quello di riso piace moltissimo, è dolce e per questo motivo non richiede nemmeno l'aggiunta dello zucchero o di qualche altro dolcificante.
ho iniziato anche io a bere quello di riso per lo stesso motivo. poi con l'dea che i cereali non sono adatti agli uomini ho cominciato a usare quello di mandorla e ho scoperto che è buonissimo! ma costa il doppio...
Re: glutammato nella soia
Inviato: mer ago 29, 2007 8:19 am
da susi_violante
cricri ha scritto:Ho letto che i prodotti a base di soia sono molto ricchi di glutammato...e il glutammato fa malissimo!!!
In casa abbiamo abbandonato totalmente l'uso del latte per dare ampio spazio a quello di soia..forse abbiamo fatto male???
... quello di riso non ci piace!!
Ciao ciao
Credo che il glutammato sia presente nei prodotti di soia fermentati non certo nel latte di soia
Susi
Inviato: mer ago 29, 2007 8:36 pm
da cricri
Mumble mumble... il dubbio non e' stato ancora risolto!!
Cara melassa il latte di riso che comperi, di che marca e'????
Ciao ciao
Inviato: mer set 19, 2007 6:19 pm
da TashunkaUitko
Il glutammato e' una cosa che viene addizionata dall'uomo...
Forse hai sentito questa cosa che la soia e' ricca di glutammato solamente xke' nella cucina cinese (dove si usa tanto la soia) viene fatto un ampio uso di glutammato.
Attenta zia dada xke' di solito il latte di mandorla e' dolcificato con zucchero raffinato.
Quello di riso e' quasi sempre esente da zuccheri aggiunti per la sua naturale dolcezza dovuta all'alta presenza di amido, che e' un carboidrato che in parte e' composto da glucosio, che tutti sappiamo essere dolce.
Spero di non aver commesso imprecisioni!