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ciao sono un po' intrusa (di solito scrivo sul forum di valussi)...mi chiedevo se con i fermenti liofilizzati e la yogurtiera si possa ottenere facilmente yogurt da latte di soia o riso....ci sono problemi in proposito?
Grazie

Ciao Mila, non sei affatto un'intrusa! Anzi, benvenuta...
Puoi tranquillamente fare tutto lo yogurt di soia che vuoi, nessun problema, anche con la yogortiera...
naturalmente, per noi veg, sarebbero meglio i fermenti naturali che quelli liofilizzati. Anche se sono un po' più difficili da trovare.

I fermenti lattici non sempre derivano dai latticini...
ci sono prodotti che utilizzano fermenti da straines umana (sono microorganismi presenti nella nostra flora intestinale, questa condizione garantisce l'innocuità e l'efficacia degli stessi.
I microorganismi sono prodotti in laboratorio, in ambiente sterile e controllato)
Alcuni esempi: fermenti lattici della Pegaso, della Solgar, Florattiva...
(da SSNV)

Grazie per il benvenuto ....conosco i fermenti Solgar; li ho presi in passato...ma posso usare questi fermenti anche per lo yogurt? Quelli che si prendono per via orale?

mila77 ha scritto: posso usare questi fermenti anche per lo yogurt? Quelli che si prendono per via orale?

No, no... era solo una ulteriore precisazione (scusami se non ho specificato)