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Ho letto che i lupini sono dei legumi! Mi potete dare conferma?
A me piacciono molto, da piccola con la mamma li preparavamo facendoli ammollare in acqua per giorni, per togliere l'amaro, ma non ricordo se poi venivano cotti. Se dovessi trovarli secchi, sapete la procedura corretta per prepararli?
Quelli che si trovano al super sono buoni dal punto di vista nutrizionale?

Grazie

Si, la procedura è quella: lasciare in ammollo per giorni cambiando spesso l'acqua e poi bollirli. Per conferma chiedo a mai mamma che li fa spesso....