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semi crudi
Inviato: dom lug 08, 2007 2:16 pm
da zen
buongiorno a tutti,
vorrei sapere se i legumi secchi e i semi oleosi secchi (mandorle, nocciole, noci ecc..) che trovo al supermercato sono crudi
grazie
Re: semi crudi
Inviato: dom lug 08, 2007 3:01 pm
da MissVanilla
zen ha scritto:buongiorno a tutti,
vorrei sapere se i legumi secchi e i semi oleosi secchi (mandorle, nocciole, noci ecc..) che trovo al supermercato sono crudi
grazie
in teoria si... in pratica chi lo sa... questi cibi subiscono processo di essiccazione industriale e se vengono superati i 40 gradi durante il processo il detto alimento non si considera più vivo.
Il mio sospetto è che questi 40 gradi vengano superati tranquillamente...
Inviato: dom lug 08, 2007 3:42 pm
da Stella10
Scusate ma nelle nocciole o i pistacchi sopra c'è scritto che sono tostati, mentre i pinoli, le noci, le mandorle, i semi di girasole sono naturali..... o no?
Inviato: dom lug 08, 2007 3:45 pm
da MissVanilla
Stella10 ha scritto:Scusate ma nelle nocciole o i pistacchi sopra c'è scritto che sono tostati, mentre i pinoli, le noci, le mandorle, i semi di girasole sono naturali..... o no?
io ovviamente mi sto riferendo ai semi NOn tostati, ma anche quelli non tostati vengono essiccati e non sono sicura se in modo "rispettoso" della loro vitalità
Inviato: dom lug 08, 2007 3:50 pm
da Stella10
Ho capito , grazie.
Inviato: dom lug 08, 2007 5:08 pm
da zen
grazie della risposta,
nel dubbio ne mangerò pochi.
Tanto gli omega 3 e 6 li trovo nell'olio di lino giusto?
Ho letto che dal 1° settembre 2007 negli usa sarà obbligatorio pastorizzare le mandorle per prevenire malattie.
Quindi leggete la provenienza.
Inviato: dom lug 08, 2007 5:37 pm
da MissVanilla
zen ha scritto:grazie della risposta,
nel dubbio ne mangerò pochi.
Tanto gli omega 3 e 6 li trovo nell'olio di lino giusto?
Ho letto che dal 1° settembre 2007 negli usa sarà obbligatorio pastorizzare le mandorle per prevenire malattie.
Quindi leggete la provenienza.
si hai ragione Zen, i semi di lino vanno bene.
Anche io so di questa cosa delle mandorle... beh spero che noi continueremo ad usare le nostre favolose mandorle siciliane!
Inviato: dom lug 08, 2007 7:23 pm
da Exsalvio78
"Ho letto che dal 1° settembre 2007 negli usa sarà obbligatorio pastorizzare le mandorle per prevenire malattie. "
Questi si sono convinti che la nsotra specie debba essere l'unica ad essere malaticcia.
Ma come si fa ha pastorizzare le mandorle? Maledetto Pasteur è stat una sciagura per l'umanità...
Inviato: lun lug 09, 2007 7:39 am
da fabiocarusox
Ex se riesci a trovarlo mi piacerebbe
leggere l'articolo sulla pastorizzazione
delle mandorle.
saluti....