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Ciao!!! Allora,stamattina sono andata al negozio bio e ho comprato un pò di cosine,fra cui wurstel di soia e tris di affettati di tofu(per fare i panini per andare in università...quest'anno mi devo laureare e l'estate la salterò in pieno)..io vi volevo chiedere perchè ogni tanto vi sento dire che questa è robaccia e molti di voi non la mangiano? Allora,gli ingredienti sono:

WURSTEL: acqua,glutine di frumento(30%),olio di girasole,estratto di lievito,cipolla,spezie,sale marino,addensante:farina di carrube. Affumicato con legno di faggio

affettati di TOFU: tofu(acqua,fagioli di soia,nigari),glutine di frumato,olio di semi di girasole spremuto a freddo,paprika,lievito,sale marino,erbe,spezie,cipolla

Che c'è che non va?

mi sembra niente..

ciao,
a parer mio nulla. Io li mangio spesso, sia i wurstel che i vari affettati (siano essi di glutine che di tofu). Magari cerca di non esagerare con il glutine....magari mangialo senza pane, oppure, quel giorno cerca di evitare la pasta a pranzo/cena.

Anch'io ne faccio uso però cerco di limitarmi a non mangiarne troppi perchè comunque sono prodotti superproteici e troppe proteine non fanno bene anche se sono proteine vegetali.

yasodanandana ha scritto:mi sembra niente..

Anche secondo me,per di più sono anche molto buoni.
Esperienza personalissima....quando ho mangiato prodotti ricavati dalla soia,come wurstel o hamburger ho avuto un po' di alitosi,inconveniente che riscontravo poi io stesso nella mia ex-ragazza(anche lei vegetariana) dopo aver mangiato questi prodotti .
Mentre non ho mai avuto questo tipo di problema con i prodotti "base" come soia o altri legumi .... a voi è mai capitato?

Forse perchè in certi prodotti ci potrenne essere l'aggiunta di aglio o di cipolla liofilizzata per dare più sapore.

Wuerstel vegetali = splendidi e puliti;
Affettato = j'connais pas.

albufo non conosci l'affettato vegetale? è buonissimo!!! Ricercalo non ti pentirai.

Vabbè, confido nel tuo consiglio .... sei sicura che sia buono ??

Siiiiiiiii!!!! Oddio non conosco tutte le marche , quello che uso io è favoloso, poi non so dipenderà anche dai gusti delle persone, guarda se qualcun'altro ti risponde.

sissi91 ha scritto:Siiiiiiiii!!!! Oddio non conosco tutte le marche , quello che uso io è favoloso, poi non so dipenderà anche dai gusti delle persone, guarda se qualcun'altro ti risponde.

Io,io... fidati,sono davvero buoni..non so se tutti..quelli che mangio io però sì. Io di solito mangio quelli della wheaty,ottimi!!!Anche il muscolo di grano a me piace,ma ha un sapore un pò più particolare!!
Quelli di tofu li ho comprati ieri ma ancora non li ho sentiti...poi vi dirò
Grazie per le risposte..
ah,anche per me è la cipolla che c'è dentro che si sente un pò nell'alito!!!

sissi91 ha scritto:Forse perchè in certi prodotti ci potrenne essere l'aggiunta di aglio o di cipolla liofilizzata per dare più sapore.

Può essere...ma lo sgradevole odore,a mio avviso,era più "metallico" insomma "sintetico" come dire....non so se ho reso l'idea...come se avessi mangiato un kilo di plastica....

sarè ha scritto:Ciao!!! Allora,stamattina sono andata al negozio bio e ho comprato un pò di cosine,fra cui wurstel di soia e tris di affettati di tofu(per fare i panini per andare in università...quest'anno mi devo laureare e l'estate la salterò in pieno)..io vi volevo chiedere perchè ogni tanto vi sento dire che questa è robaccia e molti di voi non la mangiano? Allora,gli ingredienti sono:

WURSTEL: acqua,glutine di frumento(30%),olio di girasole,estratto di lievito,cipolla,spezie,sale marino,addensante:farina di carrube. Affumicato con legno di faggio

affettati di TOFU: tofu(acqua,fagioli di soia,nigari),glutine di frumato,olio di semi di girasole spremuto a freddo,paprika,lievito,sale marino,erbe,spezie,cipolla

Che c'è che non va?

Giusto per dovere di precisione, sai per esperienza come vanno le cose in Italia. La presenza della definizione degli ingredienti NON vuol dire che tutti gli ingredienti siano presenti nel preparato (in questo caso i wurstel) . Secondo me hanno tralasciato di scrivere quanto proteine delle uova contengono quei wurstel, perche guarda caso, tutti gli altri ingredienti sono quelli tipici di ogni specialità di questo tipo, INCLUSE le proteine delle uova.
Qui in OGNI preparato vegetariano stile "carne vegetale" (quindi wurstel, salsicce varie, sminuzzato per salse, bistecche vegetali) sono contenute proteine delle uova. Pare che siano necessarie, altrimenti al preparato manca parte dell''aspetto o del sapore che lo rende appetibile.

Penso comunque che siano ottime cose, davvero buone con senape o cren. Il fatto è che non sono daccordo sulle uova. Se 1 milione di persone dovessero alimentarsi in questo modo, la produzione delle uova su scala industriale responsabile di tutti i "pulcinicidi" che ben conosciamo non tenderebbe certo a diminuire.

Comunque da quando abito nella Svizzera romanda in un ambiente tipicamente rurale, dove città e campagna si sposano osservando un rispetto reciproco davvero eccellente (tutto il contrario dell'Italia di Berlusconi insomma)vedo varie aziende fra le quali Coop che con il loro marchio Bio garantito si danno da fare per produrre sano con moltissimi allevamenti all'aperto, ben visibili in ogni dove. Quindi galline che godono di ampi spazi protetti (proprio così) e mucche che occupano intere zone di pascolo nelle fattorie di montagna, dove l'uomo è meglio che non avvicini.

Ciao castoro d'assalto..però scusa ma secondo il ragionamento che fai tu in qualunque prodotto indicato come vegan ci potrebbero essere proteine animali non scritte nell'etichetta. Insomma,questi sono prodotti che hanno un marchio biologico certificato e io penso che vengano fatti dei controlli su ciò che viene scritto in etichetta..anche perchè questi prodotti sono segnalati da molti siti vegan come "vegani"..Io ho guardato il sito della marca dei wurstel che prendo io e assicurano l'assenza di qualunque ingrediente di origine animale ( http://www.wheaty.de/it/about/wheaty.htm )...poi per carita,tutto può essere..tu parli della coop e del loro marchio bio certificato ma penso che il marchio di garanzia sia lo stesso che per gli altri alimenti biologici,in fondo è a livello europeo...e comunque anche sui retroscena della coop mi sono arrivate voci non proprio tranquillizzanti..ma le voci sono voci..se ti basi su tutte non compri più niente,devi avere delle prove..Hai un sito,qualcosa che documenta che tutti i preparati stile"carne vegetale" contengano proteine delle uova?

ciao Sare',

Secondo me la miglior cosa da fare è proprio quella di inviare una mail
al sito che hai linkato. Ti posso solo dire che a me, per qanto riguarda la produzione in Svizzera dei prodotti vegani Migros e Coop, è stato risposto
che ogni prodotto contiene proteine delle uova. Quindi ne deduco che se è così in Svizzera lo potrebbe essere tranquillamente anche all'estero, per esigenze di mantenimento della qualità. Perche avrebbero bisogno delle uova se le stesse non avessero un peso importante sul prodotto finale?

A meno che non si tratti di una ditta che ha come base ideologica il veganismo...In questo caso le cose potrebbero essere diverse. Però anche qui il condizionale è d'obbligo e una richiesta d'informazioni più dettagliate sarebbe auspicabile.
Cosa che farò "io pure" perhe il sito Wheaty è molto carino e propone una vasta paletta di prodotti. La ditta è germanica e credo che prenderò contatto telefonico con loro per maggiori informazioni (compresi i prezzi che non ho visto da nessuna parte). Le ricette che hanno messo sono in tedesco senza traduzione.
Ora che vedo la foto di Klaus Geiser, mi sembra di stare davanti al classico filosofo teutonico che non accettta compromessi di nessun tipo....Se le cose stanno così...tanto meglio

Ti farò sapere

Ciao e grazie per il link