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Ciao a tutti!
vorrei chiedervi un consiglio..
a causa di un eczema che mi tortura ormai da mesi, ho fatto un sacco di esami di vario tipo per scoprirne la causa. Dopo i vari esami il problema non è risolto ma ho scoperto un' altra cosa terribile, che già sospettavo- perchè ho avuto qualche sintomo- di cui ora ho ricevuto conferma..

praticamente sono allergica a tantissime verdure e frutta! sigh.. e devo andare in giro sempre con punture di cortisone, antistaminico e adrenalina.

non posso assolutamente mangiare pomodori, carote, cavoli, frutta quasi niente (posso solo mangiare fragole, ciliege, frutti d i bosco e mele) e altro..

e sono allergica leggermente alla soia e alla frutta secca.

Tutto ciò cmq lo posso mangiare se cotto.--però perde tutto!

Il problema è che sono vegan e la verdura cruda e la frutta mi piacciono molto, sigh!

Secondo voi ora dovrei prendere integratori di qualche tipo?
o mangiando solo le cose che non mi causano allergia non avrò problemi?

mangio tranquillamente seitan, patate, pasta, riso..

c'è qualcuno che ha il mio stesso problema?

grazie a tutti!

Silvia

Ciao Silvia, bel guaio il tuo...
Togliendo quasi tutta la frutta e le verdure non ti rimane molto.
A parte i cereali e i legumi, se ti piacciono i cibi crudi, potresti provare con i germogli. Si dice di loro che sono elementi vitali...

Con il crudismo vegan ( vedi forum) ci sono testimonianze di riduzione o addirittura scomparsa di decennali allergie. Se riguardano proprio frutti e verdure forse sarebbe opportuno un digiuno controllato per resettare gli eccessi di risposta immunitaria. Credo comunque che MissVanilla possa darti molte più informazioni al riguardo.

Grazie dei consigli.. anche se la vedo dura!

Silvia

Six ha scritto:Grazie dei consigli.. anche se la vedo dura!

Silvia

Veramente Silvia, mi sarebbe piaciuto poterti aiutare un pò di più..
comunque, il consiglio di Gerardo è ottimo, tante persone hanno trovato benefici con il digiuno terapeutico... controllato, sono guarite da malattie patologiche. Se vuoi, prova ad informarti anche sul forum dell'alimentazione crudista...
ciao, buona fortuna
:-)

Prova anche ad usare del kefir, lascia però perdere quello d'acqua, puoi usare il latte di soia se vuoi, credo che tutti i ceppi cresceranno comunque bene.

Anche se sei leggermente allergica alla soia, i batteri dovrebbero idrolizzarne le proteine consentendoti di bere il kefir ottenuto senza dificoltà, guarda su ebay, li vendono a prezzi irrisori.


Ti avviso che se funziona ci vorrà qualche mese, prima che i batteri reintigrino la flora intestinale diminuendo gli effetti dell'allergia, prova se dopo una settimana la soia ti disturba smetti.

Utile anche un digiuno prima di inizare secondo me.