Alimentazione vegetariana e performance atletiche (ARTICOLO)

[Gandhi]

Riportiamo l'articolo pubblicato pochi giorni fa su Citizen Times, intitolato "Le diete vegetariane, se pianificate in modo appropriato, forniscono tutti i nutrienti necessari".

Si tratta della risposta del prof. David C. Nieman, ricercatore nel campo della nutrizione, alla domanda "Sono vegetariano. Dovrei aggiungere carne alla mia dieta, se voglio allenarmi in maniera intensiva?".

Ecco la risposta del prof. Nieman: No, non serve la carne nella tua dieta per sostenere un allenamento intenso. Le convinzioni sbagliate in merito all'esercizio fisico e alla dieta vegetariana sono molto diffuse, e vorrei chiarire qui come stanno le cose.
Una dieta vegetariana e' per definizione una dieta che non comprende carne, pesce, pollame.
Un dieta latto-ovo-vegetariana include latticini e uova, ma non carne.
Le diete vegetariane, quando pianificate in modo adeguato, forniscono tutti i nutrienti necessari, ed aiutano a prevenire e curare alcune malattie.
Le diete vegetariane offrono un gran numero di benefici nutrizionali, compresi bassi livelli di grassi saturi, colesterolo e proteine animali, e alti livelli di carboidrati, fibre, magnesio, potassio, folati e antiossidanti, come le vitamine C ed E.
I vegetariani tendono a essere piu' magri dei non-vegetariani, hanno livelli di colesterolo nel sangue minori, e la pressione piu' bassa, e soffrono meno delle media di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro al colon e alla prostata.
Qual e' il cibo migliore per gli entusiati della forma fisica e gli atleti?
Dopo l'allenamento e l'ereditarieta', nulla e' importante della dieta, per le prestazioni atletiche.
E non c'e' davvero scarsita' di opinioni riguardo al tipo di dieta.
Gli atleti e i guerrieri dell'antica Grecia e di Roma, enfatizzavano una dieta a base di carne, per essere piu' competitivi.
Milone di Crotone, un leggendario lottatore greco, che consumava enormi quantita' di carne, non fu mai messo fuori combattimento in cinque olimpiadi (532-516 A.C.).
I gladiatori romani credevano che la carne li rendesse guerrieri migliori, una convinzione che persiste anche ai nostri giorni tra molti giocatori di football, pallacanestro, baseball.
Gli atleti vegetariani hanno contrattaccato durante la seconda meta' dell'800.
Le associazioni vegetariane formarono dei club di atleti e di ciclisti, i cui membri spesso ottenevano risultati migliori dei loro avversari carnivori nelle gare di resistenza come la maratona.
Nell'era moderna, vari atleti ad alto livello, come il triatleta Dave Scott, il bodybuilder Bill Pearl, il maratoneta Paavo Numi, le tenniste Martina Navratilova e Billy Jean King, il lottatore olimpico Chris Campbell e la pattinatrice artistica Surya Bonaly hanno dimostrato che la dieta vegetariana e' compatibile con la performance atletica ai piu' alti livelli.
Le ricerche condotte lungo l'ultimo mezzo secolo hanno mostrato che i carboidrati sono il carburante primario per i muscoli che lavorano, per tutti i tipi di sport, compreso il sollevamento pesi, gli sport di squadra e le attivita' di resistenza (come la corsa, il nuoto e il ciclismo).
Dato che la dieta vegetariana e' naturalmente ricca di carboidrati, un numero sempre crescente di atleti diventa vegetariano, o almeno quasi-vegetariano.
I vegetariani riescono a ottenere dalla dieta abbastanza ferro e proteine per la salute e per le prestazioni atletiche? Tutti gli studi piu' importanti hanno mostrato che le diete vegetariane salutari raggiungono o superano le quantita' raccomandate di ferro e proteine, senza bisogno di integratori.
L'atleta vegetariano puo' raggiungere l'introito ottimale di proteine privilegiando i vegetali ricchi di proteine, come legumi, noci e semi e cereali integrali. I cereali da colazione fortificati sono una fonte di ferro importante. David C. Nieman, DrPH, FACSM, e' professore e direttore dello Human Performance Laboratory alla Appalachian State University presso Boone, ricercatore, e autore di vari libri di testo sulla salute e il fitness. Fonte: Citizen Times, "Vegetarian diets, when properly planned, provide all the nutrients you need", by David C. Nieman, 19 dicembre 2006
http://citizen-times.com/apps/pbcs.dll/ ... 6612190312

Fonte: http://www.vegetariani-roma.it

[Gandhi]

Tra l'altro esistono dei monaci i cosiddetti "monaci guerrieri" I monaci di Shaolin famosi in Cina e nel mondo, che compiono cose spettacolari dal punto di vista atletico...

E guarda un pò seguono una semplicissima, parca dieta praticamente vegana!

Guardatevi questi video bellissimi da non perdere!

http://youtube.com/watch?v=k_WZcQoSJxc& ... ed&search=

http://www.youtube.com/watch?v=hmbw8gxft-0&NR=1

http://youtube.com/watch?v=WddqmQYzdpw& ... ed&search=

[Gandhi]

Ed ecco un monaco anziano che si cimenta "Nell'abilità delle dita"... Detto anche "Le dita di ferro"...

bel video...

http://youtube.com/watch?v=1BDdtH7w1Sk

[Gandhi]

Parlando di dieta e prestazioni atletiche c'è anche un'altro personaggio da ricordare spesso poco conosciuto.

Si tratta del Giapponese Sho Kosugi maestro ninjitsu che tra la fine degli anni '70 e gli inizi degli anni '80 circa divenne famoso in america per i suoi film sui ninja, con lui come attore principale.

Durante le interviste dell'epoca egli ha ribadito che per una buona pratica del ninjitsu (l'arte dell'invisibilità) è buona norma seguire una dieta morigerata, con almeno un 90% di cibi vegetali. Da Giapponese odierno io non credo fosse vegetariano, tuttavia espresse delle idee dietetiche che andavano in questa direzione... trasmettendo un inizio di messaggi dietetici importanti tra gli appassionati del genere...

qui di seguito una chicca:

Uno spezzone di un suo famoso film NINJA LA FURIA UMANA (REVENGE OF THE NINJA) di Sam Fistenberg.

Un suo amico Occidentale (Arthur Roberts) lo tradisce di nascosto facendogli uccidere la famiglia... Segretamente si rivelerà un abile ninja come Kosugi, ma malvagio e anche un trafficante di droga...

Chiaramente effetti speciali dell'epoca, ma Bellissime le cerimonie esoteriche presenti sia da solo, sia prima del combattimento, di derivazione Buddista.

A conti fatti, ecco lo scontro finale tra i 2

http://www.youtube.com/watch?v=eYLGa6rc_kg

[yasodanandana]

Tra l'altro esistono dei monaci i cosiddetti "monaci guerrieri" I monaci di Shaolin famosi in Cina e nel mondo, che compiono cose spettacolari dal punto di vista atletico...

E guarda un pò seguono una semplicissima, parca dieta praticamente vegana!

infatti un mio confratello HareKrsna (un ragazzo italiano) e' o e' stato campione mondiale di una di "quelle-robe-li'" e si e' preparato anni fa presso i monaci shao-li in cina

[Gandhi]

fonte: http://www.veganbodybuilding.com

Ed ecco un Body-Builder Vegan! Però... niente male eh?

[cicciopasticcio]

pero' credo che ci siano delle inesattezze. I guerrieri e soldati romani si nutrivano specialmente di un pappone a base di orzo...i gladiatori (una sorta di antichi atleti) pure.

[marino70]

fonte: http://www.veganbodybuilding.com

Ed ecco un Body-Builder Vegan! Però... niente male eh?

Credo che l'alimentazione di base di questo (come di altri) Body-Builder abbia poca importanza; una tale ipertrofia muscolare si ottiene solo ed esclusivamente con integrazione a base di preparati chimici più o meno leciti.
I negozi specializzati hanno scaffali interi con preparati confezionati in veri e propri bidoni da oltre 10 kg. Visto quello che si "calano" i body builder potrebbero tranquillamente nutrirsi anche esclusivamente d'aria

[yasodanandana]

non intendendomene.. sarei comunque portato a dar ragione a marino..