Congee
Inviato: lun apr 30, 2007 1:17 pm
qualcuno di voi l'ha mai preparato?
Il congee è una specie di porridge di riso bianco mangiato in molte parti dell'Asia. La parola congee deriva dalla parola Tamil kanji. In alcune culture è mangiato soprattutto per colazione, mentre in altre è usato come sostituto del riso semplice in altri pasti.
Io ho trovato la ricetta sul blog di "ricette senza grassi" e un paio sparse per il web.
C'è però una cosa che non capisco: una volta che il riso è diventa una sorta di pappotta dopo l'ora/due ore di cottura, cosa bisogna fare?
Scolarlo? Ma così non c'è il rischio che scivoli nel lavandino dal scolapasta/riso?
grazie!
Il congee è una specie di porridge di riso bianco mangiato in molte parti dell'Asia. La parola congee deriva dalla parola Tamil kanji. In alcune culture è mangiato soprattutto per colazione, mentre in altre è usato come sostituto del riso semplice in altri pasti.
Io ho trovato la ricetta sul blog di "ricette senza grassi" e un paio sparse per il web.
C'è però una cosa che non capisco: una volta che il riso è diventa una sorta di pappotta dopo l'ora/due ore di cottura, cosa bisogna fare?
Scolarlo? Ma così non c'è il rischio che scivoli nel lavandino dal scolapasta/riso?
grazie!
