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lo zucchero bianco e il riso bianco (cioè non integrale) facciano male.
Mi servirebbero per inculcare a certe persone che lo zucchero e il riso non integrale, dato che sono lavorati artificialmente, fanno male rispetto ai corrispettivi integrali.
Se ho dei dati scientifici forse posso avere qualche chance in più di essere ascoltata e magari creduta!
Sapete dove posso reperirli?
Naturalmente anche riguardanti altri prodotti alimentari lavorati di cui ora non mi viene nulla in mente.
Thanks!

Intanto puoi dare un'occhiata qui:

http://www.disinformazione.it/Zucchero.htm

http://www.viveremeglio.org/0_tavola/06_zucchero.htm

http://www.alberosacro.org/lo-zucchero-bianco.htm

http://digilander.libero.it/napoleta/zucchero.html


Brevi estratti su zucchero ed aspartame
(ma ce ne sono molti altri)

come libri ti consiglio: sugar blues il mal di zucchero...bellissimo e storico libro chiarissimo:

http://www.macrolibrarsi.it/autori/_wil ... .php?cid=1

ed anche: sugar blues 2 di Lorenzo Acerra...bellissimo e dentro tali libri trovi sia le esperienze personali sia i riferimenti agli studi

http://www.macrolibrarsi.it/libri/__sug ... ch3=acerra

Ciao

aggiungo ai link, ottimi, di Gandhi:

http://www.criticamente.it/upload/dl/Sa ... BIANCO.pdf

http://www.laleva.cc/alimenti/zucchero.html

http://www.ecofantascienza.it/saggio/cap2.html

http://web.tiscalinet.it/vitasenzacarne/dispensa.htm

per i cereali integrali ti dò qualche spunto:

http://sanihelp.msn.it/news/scheda.php?ID=4980

da uno studio dell'American Dietetic Association

leggiti i libri di macrobiotica, che approfondisce molto le salutari proprietà dei cereali integrali. In una discussione puoi partire dall'indice glicemico( se non sai cos'è vedi ad es qui http://www.fabriziomazzola.it/Indice%20Glicemico.htm

e far presente che usando cereali integrali a livello sanguigno, essi hanno un' IG molto più basso e le oscillazioni i picchi di insulina sono molto minori, si evita stress alla ghiandola pancreas etc. Il riso bianco bollito, come anche ad es la patata bollita hanno un IG elevato e alla lunga cibi del genere stressano il pancreas e nuocciono anche in altri modi.

Il riso integrale, i cereali integrali invece, come anche i legumi, vengono scissi piano piano e danno energia stabile e di lunga durata... si può star bene ore dopo un bel piatto di riso integrale ad es con legumi (delizioso!), senza fame di nessun tipo o bisogno di spuntini... :-)

prova a partire così..... tieni comunque sempre presente chi hai davanti quando parli, il livello delle sue conoscenze e regolati di conseguenza in equilibrio, altrimenti non ti capiranno...

Questo è solo uno spunto perchè poi ce ne sarebbero da dire tante sui cereali integrali...

Spero ti servano queste informazioni Ciao :-)

urca quanto materiale!
Grazie 10000000000000 a tutti...
ne ho di materiale da spulciare ora!!!
Svilupperò una conoscenza tale in merito a queste questioni che nessuno (o quasi) mi potrà più smontare o controbattere!!!

@ gandhi: in un articolo che mi hai segnalato (http://www.alberosacro.org/lo-zucchero-bianco.htm) si afferma che "...lo zucchero viene filtrato e decolorato con carbone animale..."

Quindi oltre che dannoso perché ottenuto con metodi artificiali e chimici, è pure anti-vegan? 8O