Cercasi ricetta per paté di carciofi
Inviato: mar apr 17, 2007 3:29 pm
Qualcuno ce l'ha? Me la può passare? Grazie
No non ce l'ho ma potresti provare a seguire lo schema di questa:
http://www.cosacucino.it/oggi-preparo-r ... ciofi.html
Tieni presente che le acciughe vanno sostituite naturalmente. Io proverei a sostituirle con 3 fette di tempeh che sia stato fatto soffriggere e dorare un pò in un piccolo fondo di salsa di soya tamari circa 2 minuti per parte e così via per tutte e 3 le fette, in modo da dargli un sapore ed un aroma più robusto, visto che poi passerai il tutto al mixer.
Regola bene di sale... e poi fammi sapere è un'idea che ho avuto lipperlì, non l'ho mai fatta. Se è gradevole... un'altra ricetta in più! Ciao :-)