pentole teflon

[monicag]

Qualcuno invece ha le pentole in titanio? Lo so che costano una fucilata, ma le compri una volta nella vita...

[erbaviola]

Comunque, non so se alla fine posso inserire questa domanda qui; ma se tutto l'antiaderente per la cottura è nocivo, qualcuno sa come diavolo è fatta la carta da forno? E' nociva?
Lo so che è un prodotto usa e getta e come tale già andrebbe evitata, ma ho un paio di vecchie teglie in alluminio e quando mi serve quella forma uso la carta da forno...
Forse è il caso che mi decida a cambiarle

La carta da forno e l'alluminio si possono tranquillamente evitare tornando ai vecchi metodi, tra l'altro con più gusto per quello che si cucina:

torte: oliare e infarinare la tortiera
teglie, di qualsiasi materiale: oliare e infarinare
teglie piatte per pizze, pane ecc: infarinare, come fanno i fornai veri: spargere un po' di farina tra il pane e la teglia o tra la pizza e la teglia

Quanto sono belli i metodi della nonna, quando non si riempivano ancora le discariche di alluminio e non si disboscava per fare antiaderenti inutili!

[mammafelice]

Hai ragionissima!
Io usavo la carta solo su quelle di alluminio, perchè ricordo che è nocivo, ma forse anche questo è da verificare....
Comunque visto che erano solo due teglie tonde da torta credo che andrò a comprarmene un paio nuove in coccio, da imburrare e infarinare !

[[email protected]]

le migliori pentole in circolazione sono quelle della Vision...dopo un periodo di prova posso dire che vanno bene...non posso certo parlare bene di pentole in rame, alluminio, antiaderenti...fate una prova per vedere con i vostri occhi se siete come san Tommaso: prendete due pentole, una di alluminio un pò vecchia e una in acciao. Ora mettete a bollire l'acqua in tutte e due le pentole. Dopo versatele in un bicchiere e guardate in controluce la trasparenza dell'acqua...che succede? In genere nella pentola di alluminio l'acqua è più "torbida".

[dianadog]

Dove si comprano le pentole della Vision?

[erbaviola]

Non ho capito una cosa: intendi le Vision in vetroceramica o le vision in acciaio inox 18/10? Perché di quelle in acciaio non vedo una differenza con altre di acciaio di ottima qualità...

[[email protected]]

...mi riferisco alle pentole in vetro! Ora il prossimo passo è quello di acquistare posate in acciaio senza nichel anche se ho acquistato delle bellissime posate in legno...in una famiglia dobbiamo avere il coraggio di fare dei cambiamenti...e i piatti? Ci sentiamo presto

[cicciopasticcio]

Ci sono molte inesattezze. Il teflon di per se' non e' tossico, ma chimicamente inerte. Vale a dire che non reagisce con le sostanze con le quali entra in contatto.
Il problema sollevato dall'EPA USA e' relativo ad un composto che si forma durante il processo di produzione del teflon, composto che effettivamente e' dannoso.
ITenete presente che il teflon (nome commerciale del tretrafluoroetilene) viene anche utilizzato per impianti nel corpo umano, nel caso di aneurismi, per esempio.
Quindi, dal 2015 cosa succedera'?
Ci terremo il teflon, semplicemente ci sara' lo spostamento delle linee di produzione in paesi dove non c'e' la stessa sensibilita' ambientale.

[dianadog]

Mi è arrivata la pentola bionatural! E' normale che la parte smaltata abbia tante crepettine?

[tittili]

Ciao, ho deciso di non usare più padelle antiaderenti, e ti chiedo scusa per l'intrusione, ho trovato questo forum molto interessante ma non mi sono mai iscritta ad un forum e sono imbranata nell'utilizzo; vorrei chiedere 2 cose: è vero che la piastra proposta da bionatural fa esattamente l'uso di una piastra metallica?
e poi, mi dico di no ma chiedo conferma: le pentole di coccio possono andare in lavastoviglie?
Se sbaglio il modo di postare la domanda, per favore, mi spieghi come devo fare correttamente? Grazie mille

[Orsa]

Mi è arrivata la pentola bionatural! E' normale che la parte smaltata abbia tante crepettine?

bene!!!
è assolutamente normale che ci siano quelle crepettine.
mi raccomando, prima dell'uso mettila a bagno per 24 ore, poi al sole per una bella mattinata (spero che da te ci sia bel tempo!) e poi a fiamma viva sul gas per 15 minuti.
a quel punto, BUONA COTTURA CON LE MITICHE BIONATURAL!
io ne ho acuistate altre due, la padella con manico e la piastra su cui scaldare la sfoglia con cui mi faccio delle belle piadine vegan! ora sono a bagno.
p.s. se sei un'amante della musica e dei rumori naturali, quando sono a bagno mettiti all'ascolto dei piccoli rumori che fa la terracotta viva a bagno. rimarrai stupita!

[Orsa]

Ciao, ho deciso di non usare più padelle antiaderenti, e ti chiedo scusa per l'intrusione, ho trovato questo forum molto interessante ma non mi sono mai iscritta ad un forum e sono imbranata nell'utilizzo; vorrei chiedere 2 cose: è vero che la piastra proposta da bionatural fa esattamente l'uso di una piastra metallica?
e poi, mi dico di no ma chiedo conferma: le pentole di coccio possono andare in lavastoviglie?
Se sbaglio il modo di postare la domanda, per favore, mi spieghi come devo fare correttamente? Grazie mille

ho appena preso la piastra e ti saprò dire come funziona. tieni conto però che io sulla piastra scalderò solo piadine e pizze di sfoglia sottile, niente altro.
le bionatural POSSONO andare in lavastoviglie.

[dianadog]

bene!!!
è assolutamente normale che ci siano quelle crepettine.
mi raccomando, prima dell'uso mettila a bagno per 24 ore, poi al sole per una bella mattinata (spero che da te ci sia bel tempo!) e poi a fiamma viva sul gas per 15 minuti.
a quel punto, BUONA COTTURA CON LE MITICHE BIONATURAL!
io ne ho acuistate altre due, la padella con manico e la piastra su cui scaldare la sfoglia con cui mi faccio delle belle piadine vegan! ora sono a bagno.
p.s. se sei un'amante della musica e dei rumori naturali, quando sono a bagno mettiti all'ascolto dei piccoli rumori che fa la terracotta viva a bagno. rimarrai stupita!

Ho già fatto tutto! Non ho sentito nessun rumore ma mi sono divertita a guardare le bollicine mentre la pentola stava immersa nell'acqua. Quando l'ho scalata sul fuoco si è un pò annerita sul fondo, penso sia normale. Stasera ci faccio il risotto alla zucca, se mi trovo bene ne compro altre!

[erbaviola]

Ieri sera ci siamo regalati per il nostro quinto anniversario due pentole Bionatural, la casseruola grande con manici (indicata come 'per paella' ma ci si fà un po' tutto) e la piastra per grigliare... adesso sono in ammollo.... non vedo l'ora di usarle!!! domani sera ci faremo una cenetta di anniversario con le nostre nuove pentole
Grazie per tutte le informazioni di questo thread, per me è stata davvero una delle discussioni più interessanti dell'anno, ho imparato un sacco di cose e... ehm... rottamerò un paio di padelle professionali ma a quanto pare un po' tossiche, anche se mi spiace dal punto di vista affettivo perché erano un regalo e anche parecchio costoso a quanto pare. Per caso ci sono usi di riciclo delle padelle vecchie?

una domanda ulteriore... ma le pentole a pressione? ne ho una in acciaio inox 18/10 della WMF che uso soprattutto per zuppe, legumi e cose che richiederebbero cotture lunghissime. Non ho ancora ben chiaro se l'acciaio di ottima qualità si può utilizzare serenamente... cosa faccio, continuo a usarla serenamente? Cerco una pentola a pressione in terracotta ? Grazie per gli eventuali suggerimenti!

[erbaviola]

Quindi, dal 2015 cosa succedera'?
Ci terremo il teflon, semplicemente ci sara' lo spostamento delle linee di produzione in paesi dove non c'e' la stessa sensibilita' ambientale.

Quindi a maggior ragione e eticamente ...non bisogna comprarle!