RICETTE CRUDISTE

[robo]

Non lo so. Io uso quelli che trovo al mercato e al negozio biologico. Non mi intendo assolutamente di varietà. Sono quelli che ho sempre mangiato fin da piccolo qui in Romagna.

[mattop]

da http://www.unaproa.it/prodotti/carciofo_main.htm

"Oltre un centinaio di cultivar di carciofo crescono in Italia. Queste possono essere raggruppate in due categorie: a maturazione precoce e a maturazione tardiva. I precoci possono essere suddivisi in quelli con spine e quelli senza spine. Le varietà precoci vengono generalmente coltivate lungo le coste dell'Italia meridionale, mentre le varietà tardive sono più comuni nel centro e Nord Italia o nelle aree interne del Sud. La più importante varietà precoce è la Catanese (senza spine) che costituisce i 2/3 della produzione nazionale. Seguono due varietà spinose: lo Spinoso di Sicilia e lo Spinoso di Sardegna. Anche la cultivar di origine francese Violetto di Provenza viene coltivata da un decennio nel Sud Italia. Le più importanti varietà di tardivo sono: il Romanesco, Violetto di Toscana e Terom."

[mattop]

La mia colazione delle ultime mattine:

VITAMINA SPRINT:
http://www.essenzalimentare.com/?p=299

[mattop]

Crema di broccoli verdi:
http://www.essenzalimentare.com/?p=306

[Teo]

Ma tutte queste ricette del tuo sito le inventi tu?

[manuel]

ehi date un occhiata alla torta crudista che ha fatto una mia amica. http://lilthing.splinder.com/

[mattop]

Ricetta classica per i crudisti!

MAIONESE DI AVOCADO:
http://www.essenzalimentare.com/?p=310

[Sauro Martella]

Ciao Manuel,
approfitto per farti i miei migliori complimenhtoi per i lavori che pubblichi sul tuo blog (e mi riferisco alle tue opere grafiche).
Hai un tratto e un'espressività veramente notevoli e sebbene tu sia giovane ed abbia probabilmete ancora da imparare per quanto riguarda la dinamicità, hai già il patrimonio più prezioso, cioè un carattere grafico interamente tuo...
Ho dato un'occhiata a tutto ciò che hai pubblicato sul tuo sito e devo dire che preferisco di gran lunga ogni tua interpretazione in bianco e nero dove mi sembra tu sia totalmente a tuo agio e dove riesci a trasmettere vere emozioni... (come si evince anche dall'impostazione generale del sito, decisamente ostica dal punto di vista della lettura, ma assolutamente pertinente con quello che rappresentano le tue opere...
Bravo, continua così...


Sauro

ehi date un occhiata alla torta crudista che ha fatto una mia amica. http://lilthing.splinder.com/

[susi_violante]

Auguri a tutte le donne!

Ho trovato questa ricetta, non l'ho ancora provata ma credo sia buona.

E' come per le melanzane sott'olio che ho postato un po' di tempo fa, ma questa volta si fa con le cipolline:

1 Kg cipolline
40 gr. di sale grosso marino integrale o dell'Himalaya
olio ev. d'oliva (nella ricetta però è indicato l'olio di semi)
Mettere in una ciotola le cipolline pelate e lavate con il sale grosso per 24 ore. Poi scolarle e metterle coperte di aceto per altre 24 ore (mescolare ogni tanto. Scolarle bene, metterle in vaso e coprirle d'olio.
Susi

[manuel]

Ciao Manuel,
approfitto per farti i miei migliori complimenhtoi per i lavori che pubblichi sul tuo blog (e mi riferisco alle tue opere grafiche).
Hai un tratto e un'espressività veramente notevoli e sebbene tu sia giovane ed abbia probabilmete ancora da imparare per quanto riguarda la dinamicità, hai già il patrimonio più prezioso, cioè un carattere grafico interamente tuo...
Ho dato un'occhiata a tutto ciò che hai pubblicato sul tuo sito e devo dire che preferisco di gran lunga ogni tua interpretazione in bianco e nero dove mi sembra tu sia totalmente a tuo agio e dove riesci a trasmettere vere emozioni... (come si evince anche dall'impostazione generale del sito, decisamente ostica dal punto di vista della lettura, ma assolutamente pertinente con quello che rappresentano le tue opere...
Bravo, continua così...


Sauro

ehi date un occhiata alla torta crudista che ha fatto una mia amica. http://lilthing.splinder.com/

nonostante il completo fuori topic, è bello sentirsi dire tanti complimenti, me onorato grazie sauro!^_-

[susi_violante]

Ciao a tutti,
ieri ho fatto una specie di hummus crudista così:
ho messo ne tritatutto una manciata di semi di girasole, una manciata di semi di zucca, una manciata di semi di sesamo - ho tritato tutto sottilmente (stando attenta a non far surriscaldare la macchina)- poi ho aggiunto 6/7 carote a pezzetti, un po' di olio d'oliva e.v., il succo di un limone (ma poi ne ho aggiunto ancora un po') sale e un cucchiaino di alga Kombu in polvere (questa l'ho aggiunta solo per integrare un po' di sali minerali). Ho frullato ancora, assaggiato e aggiustato di sale e limone. Buonissima!
L'ho mangiata con i finocchi che ho usato come cucchiaio e poi ho affettato un cedro e l'ho mangiato con la salsetta spalmata sopra.
Susi

[Stella10]

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[susi_violante]

Ciao susi in casa avrei proprio tutti questi semi che tu hai citato, una domanda ma prima di frullarli li hai ammollati?Grazie

No,non li ho ammollati più che altro perchè non avevo tempo! Non so cosa potrebbe venir fuori.
Ciao
Susi

[sardinianguy88]

Beh ragazzi, è arrivato il mio turno per quanto riguarda la cucina crudista dopo l'esperimento di BioEcoCosmesi al maschile ho appena aperto il nuovo blog di cucina crudista. Per ora mi occuperò di informazione sino ad avere una panoramica completa sulla cucina crudista, dopo inizierò con le ricette, non mi resta che dirvi di passare a dare uno sguardo

http://tuttocrudo.blogspot.com/

[Sauro Martella]

Wow!.. Allora fai sul serio...
Complimenti per il nuovo blog!