Patè!!!
Inviato: gio feb 01, 2007 6:28 pm
Ho appena rifatto 2 cose superbuone e vegan, ve le posto!
Ci sono alcune sostituzioni da fare (lenticchie lessate) ma credo che le "esperte" del forum sapranno consigliare....
Patè 1 (n.b:sarebbe un polpettone vegan da mettere in forno, io xò l'ho assaggiato crudo ed era fantastico)
una tazza cereale integrale cotto (da sostituire)
una tazza lenticchie
una tazza fiocchi d'avena
una tazza funghi tritati
una cipolla tritata
una carota grattugiata
mezzo peperone tritato
mezza tazza noci tritate
un quarto di pasta di pomodoro passato
un quarto di tazza di olive
3 cucchiaini prezzemolo
2 cucchiaini tamari o sale
1 cucchiaino timo
1 maggiorana
1 salvia
Patè 2 (stra-buono!)
una tazza semi di girasole
una tazza lenticchie (sostituire??)
mezza tazza zucchine grattugiate
mezza tazza carote
mezza tazza cipolla
un terzo di tazza di semi di sesamo
due spicchi d'aglio
sale o tamari
un cucchiaio d'acqua se serve
timo, salvia, noce moscata
Naturalmente gli ingredienti più duri in entrambi i patè vanno frullati x primi e più a lungo, poi ovviamnete dipende anche da che apparecchio avete e se vi piace o no sentire "i pezzettini".
Io li faccio omogenei e sono ottimi sia sul pane fatto in casa, sia sulle verdure crude "tipo pinzimonio" sia, immagino, sui crackers crudisti che prima o poi proverò.
Ciao!
Ci sono alcune sostituzioni da fare (lenticchie lessate) ma credo che le "esperte" del forum sapranno consigliare....
Patè 1 (n.b:sarebbe un polpettone vegan da mettere in forno, io xò l'ho assaggiato crudo ed era fantastico)
una tazza cereale integrale cotto (da sostituire)
una tazza lenticchie
una tazza fiocchi d'avena
una tazza funghi tritati
una cipolla tritata
una carota grattugiata
mezzo peperone tritato
mezza tazza noci tritate
un quarto di pasta di pomodoro passato
un quarto di tazza di olive
3 cucchiaini prezzemolo
2 cucchiaini tamari o sale
1 cucchiaino timo
1 maggiorana
1 salvia
Patè 2 (stra-buono!)
una tazza semi di girasole
una tazza lenticchie (sostituire??)
mezza tazza zucchine grattugiate
mezza tazza carote
mezza tazza cipolla
un terzo di tazza di semi di sesamo
due spicchi d'aglio
sale o tamari
un cucchiaio d'acqua se serve
timo, salvia, noce moscata
Naturalmente gli ingredienti più duri in entrambi i patè vanno frullati x primi e più a lungo, poi ovviamnete dipende anche da che apparecchio avete e se vi piace o no sentire "i pezzettini".
Io li faccio omogenei e sono ottimi sia sul pane fatto in casa, sia sulle verdure crude "tipo pinzimonio" sia, immagino, sui crackers crudisti che prima o poi proverò.
Ciao!