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mi è capitato di mangiare recentemente dell’insalata russa casalinga fatta da una signora ucraina. Era buonissima; ovviamente negli ingredienti c’era la maionese, quindi le uova. E’ possibile fare un fac simile dell’insalata russa senza le uova? voi avete qualche ricetta, o è proprio impossibile??

Ci sono le maionesi vegetali, nei negozi bio. non conosco le marche perchè non le ho mai prese, ma ci sono di sicuro.

biankonera ha scritto:Ci sono le maionesi vegetali, nei negozi bio. non conosco le marche perchè non le ho mai prese, ma ci sono di sicuro.

davvero? grazie per l'info...ma con che cosa sono fatte'??

Ciao raggiodisole ho delle ricette x fare la maionese vegan, le ho trovate solo oggi e non l'ho ancora sperimentate, quasi quasi visto che gli ingredienti ce li ho tutt domani ne provo almeno una. Se ti interessano fammelo sapere.
Ciao Divina

si puo' fare anche in casa! ed è facile e ottima -
Insalata russa

Ingredienti: patate, carote, sedano, fagiolini, piselli, latte di soia, olio di mais, aceto di mele, succo di limone e sale.

ciao se avete voglia di dare un'occhiata: http://www.vegan3000.info/

quindi la *maionese* va fatta con il latte di soia, olio di masis, aceto di mele, succo di limone e sale?? proverò! adesso sentiamo se ha fatto qualcosa divina :)... su vegan 3000 c'è scritto fagioli di soia, ma sembra una ricetta un pò elaborata....

Fare la mionese vegetale a quanto pare e' molto facile (io non ho mai provato, ma cosi' mi dicono), ma chi non ha voglia se la puo' comprare gia' pronta, ce ne sono svariate marche nei negozi di alimentazione naturale, la piu' buona, secondo me, e' quella Plamil, che non e' fatta con la soia ma coi piselli!

Ma poi va a gusti...

Ciao,
Marina

grazie! ho cercato su internet e dice che questa maionese è senza conservanti coloranti aromi artificiali
gli ingredienti: olio di girasole ,acqua ,proteine dei piselli, aceto di sidro succo di mela ,sale marino, senape, succo di limone ,stabilizzante : guar, xantofilla (chissà cosa sono?) cmq la proverò , poi vi dico!

sabra ha scritto:si puo' fare anche in casa! ed è facile e ottima -
Insalata russa

Ingredienti: patate, carote, sedano, fagiolini, piselli, ......
ciao se avete voglia di dare un'occhiata: http://www.vegan3000.info/

la signora ucraina al posto del sedano ha messo due cetrioli sottoaceto e poi mi ha detto che nel suo paese mettono anche – chi vuole – la cipolla cruda tagliata a dadini

Ciao raggiodisole ieri non mi ero accorta che ero rimasta senza pane, seitan e stamattina ho dovuto rimediare , oggi pomeriggio devo fare per forza la ricotta è un esperimento (ho la soia in ammollo da tre giorni) e gli zucchini all'aceto perchè è già troppi giorni che li ho in casa. Domani se sarò un pò più libera prometto di provare la maionese che interessa molto anche a me. Cordialmente Divina

oggi pomeriggio devo fare per forza la ricotta è un esperimento (ho la soia in ammollo da tre giorni)

anche io vorrei provare come si fa ?
grazie

Così: http://www.veganitalia.com/modules/news ... toryid=982

sabra ha scritto:oggi pomeriggio devo fare per forza la ricotta è un esperimento (ho la soia in ammollo da tre giorni)

anche io vorrei provare come si fa ?
grazie :)

Ciao ragazzi ho fatto la MAIONESE VEGAN e' facilissima ci vogliono solo due minuti ed è veramente buona.
Ingredienti: 100 ml di latte di soia (non aromatizzato), 200 ml di olio di mais, 2 cucchiai di aceto di mele, 10 goccie di limone, 1 cucchiaino di sale , frullate tutto per pochi secondi e voilà è incredibile è già pronta. ESPERIMENTO RIUSCITO!!!!!
Divina

Marina Berati ha scritto:Fare la mionese vegetale a quanto pare e' molto facile (io non ho mai provato, ma cosi' mi dicono), ma chi non ha voglia se la puo' comprare gia' pronta, ce ne sono svariate marche nei negozi di alimentazione naturale, la piu' buona, secondo me, e' quella Plamil, che non e' fatta con la soia ma coi piselli!

Ma poi va a gusti...

Ciao,
Marina

Confermo... Troppo buona quella della Plamil!

Ciao
Yari

Ciao Sabra, se non hai trovato la ricetta della ricotta di soia fammelo sapere che te la scrivo. L'ho sperimentata ieri e devo dire che è venuta bene solo che me ne è venuta una valanga, ora devo pensare a come utilizzarla.
Cordialmente Divina