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Se famo dù spaghi burro e salvia?
Inviato: dom gen 28, 2007 4:14 pm
da Sedano Allegro
NO!
PERCHE' SONO VEGANO!
Allora ce li facciamo con la margarina?
NO!
PERCHE' E' FATTA CON I DERIVATI DEL PETROLIO E CON L'URANIO IMPOVERITO E FA MALISSIMO!
E allora cosa posso usare al posto del burro o della margarina?
Esiste una margarina potabile o perlomeno poco radioattiva?
Illuminatemi amici, illuminatemi.
Sedano Allegro.
Inviato: dom gen 28, 2007 4:25 pm
da Daria
Spaghetti aglio olio e peperoncino!!
Inviato: dom gen 28, 2007 5:48 pm
da satyricon
c'è un "burro" di soia della provamel da poco uscito sul mercato. direi che è piuttosto buono...
Inviato: dom gen 28, 2007 6:10 pm
da Sedano Allegro
Bene!
Domattina telefono alla mia amica propietaria del supermarket "Natura Si" e le chiedo se posso trovarlo da lei.
Graziegraziegrazie!
Vi farò sapere......
Sedano Allegro.
Inviato: dom gen 28, 2007 6:20 pm
da phoebe
esiste anche la margarina fatta con grassi non idrogenati : Vallè con omega 3 e con il 25% di grassi in meno!
Inviato: dom gen 28, 2007 6:41 pm
da Sedano Allegro
Si,
Phoebe,
ma la margarina Vallè appartiene ad una multinazionale.
La Kraft.
Ci possiamo fidare?
E poi,
perdona la mia ignoranza,
questi "Omega 3",
cosa sono
e
da dove vengono?
Grazie per la tua risposta.
Il prodotto "margarina" in cucina è di grande aiuto per la realizzazione di molti piatti.
Sedano Allegro.
Inviato: dom gen 28, 2007 6:54 pm
da april
grassi idrogenati
Inviato: lun gen 29, 2007 1:44 pm
da gaia
Tratto da: "Non c'è sull'etichetta" di Felicity Lawrence, Einaudi, 2005.
"L'idrogenazione fu messa a punto negli anni '20 come metodo per indurire artificialmente gli oli liquidi affinchè funzionassero in modo più simile ai grassi animali. Si scalda l'olio a 200° C [!] e lo si mantiene a questa temperatura per diverse ora attraverso un catalizzatore metallico, di solito nichel, mentre s'immette l'idrogeno. Gli atomi del gas penetrano nelle molecole dell'olio formando grassi trans. [...] Però quella stessa proprietà che rende i grassi idrogenati tanto utili per l'industria alimentare, li rende anche rischiosi per la salute dei consumatori"
L'autrice continua poi dicendo che ormai tutti sanno che i grassi trans sono cancerogeni.
Dopo aver letto quanto sopra, mi sono tenuta ben lontana dalla margarina, naturalmente. Ma adesso che mi sono avvicinata al mondo vegano e non vorrei usare più il burro, il problema si ripropone.
Ho visto nei negozi di alimentazione naturale la margarina non idrogenata.
Leggo in questo topic che esiste un burro di soia.
Adesso la mia domanda è questa:
Come fanno? Prendono olio di soia o di mais, che è liquido, e lo fanno diventare un parallelepipedo che si liquefà solo a 43° senza insufflare idrogeno.
E come fanno?
Qualcuno me lo sa spiegare?
grazie e ciao a tutti
Gaia
Inviato: lun gen 29, 2007 4:44 pm
da Zora
io il burro e la margarina con la pasta la sostituisco semplicemente con l'olio di oliva... spaghetti olio di oliva e salvia.. non è male... anche se a sto punto tanto vale fare appunto aglio, olio e peperoncino (con un paio di cucchiai di salsa di pomodoro)... gnam che fame!!!
Inviato: dom feb 04, 2007 6:52 pm
da phoebe
ciao Sedano Allegro, di preciso non so da dove provengano gli omega 3, però di sicuro so che sono fondamentali per un buon finzionamento delle arterie e del cuore.
certo sarebbe meglio usare l'olio d'oliva, ma a me non piace proprio il suo sapore, quindi ricorro alla margarina.
Ciao! Phoebe.
Inviato: dom feb 04, 2007 8:17 pm
da Sedano Allegro
Aaaaaaaarrrrrrggghhh!!!
Non ti piace l'olio d'oliva!
Io e mia moglie ne consumiamo più di cinquanta chili l'anno!
Lo comperiamo al frantoio appena spremuto!
Purnondimeno:
"De gustibus non disputandum est!".
Sedano Allegro.
Inviato: lun feb 05, 2007 6:23 pm
da robertina
forse 50 litri d'olio non chili
Inviato: lun feb 05, 2007 11:55 pm
da Sedano Allegro
Quando vai al frantoio,
qui da noi,
l'olio si compera a chili.
Olio di oliva Nocellara della zona di Castelvetrano.
Buono da paura!
Sedano Allegro.
Inviato: dom feb 11, 2007 10:59 pm
da SonicWitch
Se non sbaglio anche la margarina "Foglia d'oro" non contiene grasi idrogenati ma non so a quale ditta appartenga...
A proposito di multinazionali da boicottare sapreste consigliarmi un sito affidabile da spulciare?
Grazie mille,
Carmen.