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fiocchi di avena, ricette?
Inviato: ven dic 08, 2006 3:03 pm
da robigna
Ciao, ho in dispensa molti fiocchi d'avena da esaurire. Oltre ad usarli nelle minestre yougurt muesli etc, in quali ricette potrei inserirli?
Inviato: ven dic 08, 2006 4:26 pm
da Daria
Ciao Robigna,se ti può interessare ho trovato dei biscotti d'avena.
http://www.veganlife.it/modules.php?nam ... &artid=197
Inviato: ven dic 08, 2006 8:11 pm
da robigna
Grazie! Sembrano buoni e c'è una grande quantità di avena
Inviato: ven dic 08, 2006 11:45 pm
da girandola
Prova a tostarli con poco olio(burro) in una padella antiaderente e poi spargere su dello zucchero(miele) e fallo caramellizzare. Diventano croccanti. Aggiungi della composta di frutta e buona colazione!
Inviato: sab dic 09, 2006 8:09 pm
da gena
Ciao
io a volte li cucino a modi polpette con verdure o tofu... ma la ricetta migliore che ho mai provato me l'ha insegnata un ragazzo israeliano,che li fa cuocere in un pentolino con acqua bollente fino a quando diventano una specie di zuppa e poi li mangia col miele ( anche se il miele non è vegan! )
si può preparare anche con latte di soja
ciao ciao
genalithium
Inviato: dom dic 10, 2006 11:04 am
da robigna
Girandola, quella preparazione la conosco molto bene: spesso in quel modo preparo delle barrette morbide o dei muesli abbristoliti e croccanti.
Butto in padella la margarina, lo sciroppo di zucchero, lo zucchero di canna e poi avena, frutta secca, sesamo, fiocchi di riso, uvetta etc. Poi metto in forno e infine lascio raffreddare (tagliando a fette quando sono tiepidi). E' una bomba calorica ma è buonissimo!
Gena, pure con le polpette ho provato: anche mettendo i fiocchi d'avena (mignon) assieme al legumi e al pangrattato, non riesco a formare delle palline, la forma non sta insieme (sono vegan e non uso uova) e ne esce un disastro.
Devo dire che l'idea di una pappetta di avena e latte di soia con un po' di malto non mi entusiasma molto. I biscotti mi sembrano una buona ricetta, non ho ancora provato, speriamo vengan bene
Inviato: lun dic 11, 2006 9:35 am
da gena
Anche io sono vegan, e formo le polpette unendo i fiocchi a un impasto di patate lessate e schiacciate,pangrattato,qualche cornetto lessato e schiacciato e verdure a scelta. A volte aggiungo un pò di marcarina
gena
Inviato: lun dic 11, 2006 9:51 am
da robigna
forse sono le patate che legano un po' il tutto. ma poi le polpette le friggi o le passi in forno?
ciao
roberta
Inviato: lun dic 11, 2006 3:30 pm
da cicciopasticcio
robigna ha scritto:
Devo dire che l'idea di una pappetta di avena e latte di soia con un po' di malto non mi entusiasma molto.
anche io a volte me la mangio, mi piace, non e' altro che il porridge inglese. Solo che sembra veramente il pastone che danno da mangiare ai maiali...se l'occhio vuole la sua parte non e' il massimo.
Inviato: mar dic 12, 2006 10:48 am
da gena
Ciao
Io le friggo perchè ho un forno a gas moooolto vecchio che mi impedisce la maggior parte delle preparazioni
In ogni modo quando faccio polpette o altro uso quasi sempre le patate lessate e passate proprio perchè restano molto pastose. Se prima di friggere il tutto infarini e passi nel pangrattato ancora mejo
ciao ciao
gena
Inviato: mar dic 12, 2006 1:40 pm
da robigna
Grazie dei consigli
Inviato: mer dic 13, 2006 2:35 pm
da azahar751
Appena ho tempo ti traduco e trascrivo delle ricette sia dolci che salate, le ho trovate in un libro in inglese "Detox your life!", è bellissimo ed è scritto da una cuoca americana vegan, le ricette sono ottime!!
Inviato: gio dic 14, 2006 5:57 pm
da robigna
azahar751 ha scritto:Appena ho tempo ti traduco e trascrivo delle ricette sia dolci che salate, le ho trovate in un libro in inglese "Detox your life!", è bellissimo ed è scritto da una cuoca americana vegan, le ricette sono ottime!!
grazie azahar! ma è uno di questi libri?
http://www.internetbookshop.it/ame/ser/ ... +your+life